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学校开展减盐、减油、减糖活动方案

一、活动背景与意义

当前，我国青少年儿童健康面临诸多挑战，其中不良饮食习惯是重要影响因素之一。高盐、高油、高糖（以下简称“三高一”）的饮食结构，不仅增加了肥胖、龋齿、高血压、糖尿病等疾病的发生风险，也对青少年的生长发育和终身健康埋下隐患。学校作为培养青少年健康生活方式的主阵地，肩负着引导学生树立科学营养观念、养成良好饮食习惯的重要责任。因此，在全校范围内系统开展减盐、减油、减糖（以下简称“三减”）活动，对于促进学生健康成长、提升国民健康素养具有十分重要的现实意义和长远影响。

二、活动目标

1.认知目标：使学生、教师及家长普遍了解“三减”的重要性、核心知识和基本技能，知晓高盐、高油、高糖饮食的危害。

2.行为目标：引导学生逐步养成清淡饮食的习惯，减少高盐、高油、高糖零食和饮料的摄入；促进学校食堂优化膳食结构，提供更健康的餐饮选择。

3.环境目标：营造有利于“三减”的校园文化氛围，推动形成重视健康饮食的良好风气，并辐射至家庭和社区。

三、活动主题

“健康‘减’出来，活力‘加’满格”或“清淡饮食，健康成长——‘三减’行动，从我做起”

四、活动对象

全体在校学生、教职员工及学生家长

五、活动时间

XXXX年X月至XXXX年X月（可根据实际情况设定为学期或学年）

六、主要活动内容与实施步骤

（一）宣传启动阶段：营造氛围，普及认知

1.启动仪式：举行“三减”活动启动仪式，邀请校领导、nutrition专业人士（如有可能）或学生代表发言，明确活动意义和目标，宣布活动正式开始。

2.主题宣传周/月：

*校园广播与电视台：开设“健康饮食小讲堂”栏目，定期播报“三减”知识、健康食谱、饮食误区等。

*宣传阵地建设：利用校园宣传栏、黑板报、电子屏等，张贴“三减”科普海报、标语、漫画等，内容力求生动有趣、通俗易懂。

*主题班会/队会：组织各班开展以“三减”为主题的班会或队会，通过知识竞赛、小组讨论、案例分析等形式，加深学生对“三减”的理解。

3.发放宣传资料：向学生和家长发放“三减”科普手册、健康饮食倡议书等，争取家长的理解与配合。

（二）教育实践阶段：深化理解，促进养成

1.健康教育课程渗透：将“三减”知识融入健康教育课、生物课、体育课等相关学科教学中，确保教学内容的系统性和科学性。

2.“三减”知识竞赛/征文/手抄报/微视频大赛：鼓励学生积极参与，通过多种形式巩固所学知识，提升表达能力和创新意识。优秀作品可进行校园展示。

3.“健康食谱”设计与评选活动：组织学生和家长共同设计家庭健康食谱，评选出“最佳健康食谱”，并在校内推广。

4.“小小营养师”体验活动：组织学生参观学校食堂后厨（在确保安全和卫生的前提下），了解食堂如何做到合理用油、用盐、用糖；或邀请食堂厨师讲解健康烹饪技巧。

5.“零食与饮料的真相”专题讲座：邀请校医或相关专家，为学生解读常见零食和饮料中的盐、油、糖含量及其对健康的影响，引导学生明智选择。

6.食堂“三减”行动：

*优化菜品：学校食堂承诺逐步减少菜品中盐、油、糖的用量，增加新鲜蔬果、全谷物和优质蛋白的供应。推出“低盐菜品”、“健康套餐”等标识。

*公示营养成分：尝试在食堂公示部分菜品的主要营养成分（如含盐量、含油量），供师生选择。

*杜绝高糖饮料：校园内小卖部/自动售货机减少或不售卖高糖饮料，增加白开水、矿泉水、纯牛奶等健康饮品的供应。

（三）家校联动阶段：协同育人，拓展影响

1.家长课堂/线上分享会：举办面向家长的“家庭健康饮食”讲座或线上分享会，指导家长如何在家中实践“三减”，为孩子准备健康三餐和零食。

2.“健康家庭”评选：结合学生在家的饮食行为表现和家庭健康食谱设计等，评选“健康饮食示范家庭”，发挥榜样示范作用。

3.亲子健康烹饪活动：组织“亲子厨艺秀”等活动，鼓励家长和孩子一起动手制作低盐、低油、低糖的健康美食，增进亲子关系，共同培养健康饮食习惯。

（四）总结深化阶段：巩固成果，持续推进

1.活动总结表彰：对在系列活动中表现积极、成效显著的班级、个人及家庭进行表彰奖励，总结活动经验。

2.成果展示：通过举办成果展、经验交流会等形式，展示活动过程中的优秀作品、成功案例和师生的积极变化。

3.建立长效机制：将“三减”理念融入学校常规管理，如食堂管理规范、学生营养监测等，确保活动成果得以巩固和持续深化。

七、保障措施

1.组织保障：成立由学校领导牵头，德育处、教务处、总务处、卫生室、食堂、团委、少先队等部门负责人及教师代表组成的活动领导小组，明确职责分工，统筹协调活动开展。

2.制度保障：修订或完善学校食堂管理相关制度，对食材采购、烹饪加工、菜品质量等方面提出明确的“三