糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（膳食中一氧化氮合酶与糖尿病血管保护专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（膳食中一氧化氮合酶与糖尿病血管保护专题）

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.膳食中一氧化氮合酶的主要功能是？

A.产生能量

B.促进胰岛素分泌

C.生成一氧化氮，舒张血管

D.分解葡萄糖

2.糖尿病患者膳食中，富含一氧化氮合酶前体的是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

3.一氧化氮合酶活性降低与哪种血管并发症相关？

A.肾脏损害

B.神经病变

C.视网膜病变

D.心血管疾病

4.糖尿病患者膳食中，哪种食物能提高一氧化氮合酶活性？

A.精制糖

B.全谷物

C.高脂肪食品

D.加工肉类

5.一氧化氮合酶的主要调节因子是？

A.胰岛素

B.肾上腺素

C.一氧化氮

D.甲状腺素

6.糖尿病患者膳食中，哪种营养素对一氧化氮合酶有促进作用？

A.胆固醇

B.叶酸

C.维生素D

D.维生素B12

7.一氧化氮合酶活性与哪种血管功能相关？

A.血管收缩

B.血管舒张

C.血管栓塞

D.血管炎

8.糖尿病患者膳食中，哪种食物富含一氧化氮合酶前体？

A.水果

B.蔬菜

C.豆类

D.奶制品

9.一氧化氮合酶活性降低可能导致哪种血管并发症？

A.高血压

B.低血压

C.血管硬化

D.血管扩张

10.糖尿病患者膳食中，哪种营养素能提高一氧化氮合酶活性？

A.脂肪酸

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素C

11.一氧化氮合酶的主要功能是？

A.产生能量

B.促进胰岛素分泌

C.生成一氧化氮，舒张血管

D.分解葡萄糖

12.糖尿病患者膳食中，富含一氧化氮合酶前体的是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

13.一氧化氮合酶活性降低与哪种血管并发症相关？

A.肾脏损害

B.神经病变

C.视网膜病变

D.心血管疾病

14.糖尿病患者膳食中，哪种食物能提高一氧化氮合酶活性？

A.精制糖

B.全谷物

C.高脂肪食品

D.加工肉类

15.一氧化氮合酶的主要调节因子是？

A.胰岛素

B.肾上腺素

C.一氧化氮

D.甲状腺素

16.糖尿病患者膳食中，哪种营养素对一氧化氮合酶有促进作用？

A.胆固醇

B.叶酸

C.维生素D

D.维生素B12

17.一氧化氮合酶活性与哪种血管功能相关？

A.血管收缩

B.血管舒张

C.血管栓塞

D.血管炎

18.糖尿病患者膳食中，哪种食物富含一氧化氮合酶前体？

A.水果

B.蔬菜

C.豆类

D.奶制品

19.一氧化氮合酶活性降低可能导致哪种血管并发症？

A.高血压

B.低血压

C.血管硬化

D.血管扩张

20.糖尿病患者膳食中，哪种营养素能提高一氧化氮合酶活性？

A.脂肪酸

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素C

21.一氧化氮合酶的主要功能是？

A.产生能量

B.促进胰岛素分泌

C.生成一氧化氮，舒张血管

D.分解葡萄糖

22.糖尿病患者膳食中，富含一氧化氮合酶前体的是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

23.一氧化氮合酶活性降低与哪种血管并发症相关？

A.肾脏损害

B.神经病变

C.视网膜病变

D.心血管疾病

24.糖尿病患者膳食中，哪种食物能提高一氧化氮合酶活性？

A.精制糖

B.全谷物

C.高脂肪食品

D.加工肉类

25.一氧化氮合酶的主要调节因子是？

A.胰岛素

B.肾上腺素

C.一氧化氮

D.甲状腺素

26.糖尿病患者膳食中，哪种营养素对一氧化氮合酶有促进作用？

A.胆固醇

B.叶酸

C.维生素D

D.维生素B12

27.一氧化氮合酶活性与哪种血管功能相关？

A.血管收缩

B.血管舒张

C.血管栓塞

D.血管炎

28.糖尿病患者膳食中，哪种食物富含一氧化氮合酶前体？

A.水果

B.蔬菜

C.豆类

D.奶制品

29.一氧化氮合酶活性降低可能导致哪种血管并发症？

A.高血压

B.低血压

C.血管硬化

D.血管扩张

30.糖尿病患者膳食中，哪种营养素能提高一氧化氮合酶活性？

A.脂肪酸

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素C

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.糖尿病患者膳食中，哪些食物能提高一氧化氮合酶活性？

A.全谷物

B.豆类

C.水果

D.蔬菜

2.一氧化氮合酶活性降低可能导致哪些血管并发症？

A.高血压

B.心血管疾病

C.肾脏损害

D.视网膜病变

3.糖尿病患者膳食中，哪些营养素对一氧化氮合酶有促进作用？

A.叶酸

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.一氧化氮合酶的主要功能是？

A.生成一氧化氮，舒张血管

B.促进胰岛素分泌

C.产生能量

D.分解葡萄糖

5.糖尿病患者膳食中，哪些食物富含一氧化氮合酶前体？

A.豆类

B.水果

C.蔬菜

D.奶制品

6.一氧化氮合酶活性降低与哪些血管并发症相关？

A.肾脏损害

B.心血管疾病

C.视网膜病变

D.神经病变

7.糖尿病患者膳食中，哪些食物能提高一氧化氮合酶