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贵州灵芝高质量生产关键技术

B.1段木选择及处理

B.1.1段木品种选择

宜选择板栗、枫香、龙眼、椆木、格木、米楮、青冈木及白栎等阔叶树种作为段木原料。

B.1.2段木的前处理

段木树宜在11月后或者冬季休眠季砍伐，选择直径5~15cm的树干或枝桠作为段木原料，砍伐断

面晾至中心部有1~2mm的微小裂痕，含水量为33~45%为宜，锯成长10~25cm、直径小于15cm

的木段。段木装袋前应去除断面及周围刺状物。段木以聚乙烯袋装袋，菌袋规格为宽25cm、长60~80

cm及厚度为50μm以上。直径小于10cm的段木可多根装于一袋中，袋口用绳扎紧。

B.1.3段木的灭菌

采用常压灭菌时，当温度升高至100℃后保持20小时~24小时。待段木袋温度低于60℃后转移到

接种室。

B.2接种及菌丝培养

B.2.1菌种选择及接种量

菌种应长满菌袋，菌龄在28~35天，无老化出黄水、无感染。段木温度为室温时进行接种。每kg

菌种接种35~45棒。

B.2.2接种室消毒

接种室应保持洁净和干燥。接种前，室内应宜用臭氧或紫外线消毒0.5小时以上，接菌箱宜用专用

气雾消毒剂消毒0.5小时以上，超净工作台宜用紫外线灯消毒不少于0.5小时。进入接种室前，接种人

员应换上干净衣服、鞋子，佩戴口罩，并用75％的乙醇擦手消毒。

B.2.3接种

在段木两端分别接种2~3cm大小的菌种，扎紧袋口。接种后将段木放于培养室培养。

B.2.4菌丝的培养

将栽培袋摆放在床架或地面上，行间距约为80cm，采用井字型堆放。环境温度应控制在25℃左右，

不宜低于20℃或高于32℃。气温较高时堆放3~4层，气温较低时堆放5~8层。空气相对湿度控制在

80~90%左右。培养室应保持空气新鲜，高温高湿时需加强通风，并保持避光。一般每7天左右翻堆检

查一次，如发现污染应及时处理。

B.3林下仿生种植及管理

B.3.1段木菌棒埋土

建议在每年的2~3月，气温稳定在15℃以上且天气晴朗时进行段木菌棒覆土。在林间空隙挖坑，

深度约15~17cm，坑的长宽规格根据放入菌棒数决定。将长好的菌棒脱袋，每3~8个菌棒紧靠一起平

放入一个坑中，菌棒沿等高线竖埋，菌棒四周泥土应压实，覆土厚度为掩盖菌棒后再覆2~4cm细土为

宜。

B.3.2出芝管理

灵芝现芝蕾后，在每根菌木上保留1至2个生长健壮的芝蕾，其余芝蕾应及时切除。保留的芝蕾间

距应在8cm以上。从种植的第二年开始，每年4月至5月需清除芝蕾周围30~50cm范围内的杂草，

直至当年不再有芝蕾生长为止。

B.3.3病虫害管理

青霉菌是灵芝的主要病害，前期消毒应彻底，生长期需勤观察，及时拔除病株。虫害主要有白蚁和

蛞蝓，可使用球孢白僵菌或者金龟子绿僵菌对白蚁进行防治，可使用30%茶皂素对蛞蝓进行防治。

B.3.4采收贮藏

B.3.4.1孢子粉采收与采收后管理

8月至9月，灵芝生长进入成熟期，其菌盖基部会弹射出棕色的孢子粉。当孢子粉覆盖菌盖80%

时，可进行人工采收。

在采收当天将孢子摊晒在洁净的塑料薄膜上晒干，或用热风循环烘干机、专用烘干机等烘干。烘

干温度控制在40～60℃。

B.3.4.2子实体采收与采收后管理

11月份以后，宜选择晴朗天气进行采收。采收时应从灵芝芝柄基部完整摘取，避免损伤子实体。

灵芝采收后，应在阳光下摊开晾晒或在温度低于60℃的条件下进行烘干处理，使其含水量控制在

12%以下，随后使用塑料袋密封包装并妥善贮存。