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2025年餐厅领班竞聘试题及答案.docx

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    2025年餐厅领班竞聘试题及答案

    一、单项选择题（共10题，每题2分）

    1.餐厅领班的主要职责不包括以下哪项？

    A.协调餐厅日常运营

    B.处理顾客投诉

    C.制定餐厅营销策略

    D.监督服务员工作表现

    2.在处理顾客投诉时，领班应该首先采取的步骤是？

    A.立即给予折扣或免费菜品

    B.倾听顾客问题并表示理解

    C.转移话题或找借口

    D.指责其他员工

    3.以下哪项不是餐厅领班应具备的领导能力？

    A.决策能力

    B.沟通能力

    C.烹饪技能

    D.团队管理能力

    4.餐厅高峰期，领班最应该关注的是？

    A.装修美观度

    B.服务效率和质量

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