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2025年临床营养师考试历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每日蔬菜摄入量应达到多少？

A.200-300克

B.300-500克

C.500-700克

D.700-900克

【参考答案】B

【解析】蔬菜摄入量需达到300-500克，其中深色蔬菜占一半以上。此推荐量可有效预防慢性病，补充维生素和膳食纤维。选项B符合指南要求，其他选项摄入量不足或过量均可能影响营养均衡。

2、临床营养师患者营养状况时，BMI（体重指数）正常范围为多少？

A.18.5-23.9

B.23.9-24.9

C.24-28

D.≥28

【参考答案】A

【解析】BMI正常范围为18.5-23.9，≥24为超重，≥28为肥胖。选项A国际通用标准，临床评估中需结合其他指标（如腰围）综合判断。

3、糖尿病患者的膳食干预中哪种食物应优先选择？

A.精制米面

B.燕麦片

C.油炸薯条

D.蜂蜜

【参考答案】B

【解析】燕麦片属于低升糖指数（GI）食物，可延缓血糖波动。糖尿病患者需控制GI值（55），选项B符合要求，其他选项升糖指数较高。

4、肥胖儿童干预中，BMI达到多少需启动营养干预？

A.20

B.22

C.24

D.25

【参考答案】C

【解析】儿童肥胖干预标准为BMI≥24（≥6岁），需结合体脂率、围等指标制定个性化方案。选项C为国际通用阈值。

5、妊娠期女性预防贫血最有效的营养素是？

A.维生素C

B.铁元素

C.锌元素

D.硫酸

【参考答案】B

【解析】铁元素是预防妊娠期缺铁性贫血的核心营养素，每日摄入25-毫克，可通过红肉、动物肝脏等食物补充。

6、慢性肾病患者蛋白质摄入量建议为多少（单位：克/公斤体重）？

A.0.8-1.0

B.1.0-1.2

C.0.6-0.8

D.1.2-1.5

【参考答案】C

【解析】根据《慢性肾脏病营养治疗专家共识》，CKD3-4期患者蛋白质摄入量建议为0.6-08克/公斤，以延缓肾功能恶化。

7、膳食纤维每日推荐摄入量为多少（单位：克）？

A.15

B.20

C.25-30

D.35

【参考答案】C

【解析】成年人膳食纤维推荐量为25-30克/日，其中可溶性和不可溶性膳食纤维各占一半，可预防便秘和肠道疾病。

8、根据《中国居民膳食指南（2022）》，膳食结构的核心原则不包括（）

A.食物多样化和合理搭配

B.控制总热量和体脂率

C.优先选择全谷物和杂豆

D.限制钠盐摄入

【参考答案】B

【解析】指南强调“食物多样化”和“控制总热量”，但“体脂率”并非核心原则，而是通过热量控制间接实现。选项B错误。

9、妊娠期早孕期的营养不包括（）

A.补充叶酸

B.增加优质蛋白

C.控制体重增长

D.补充铁剂

【参考答案】D

【解析】早孕期需补充叶酸（预防神经管缺陷）和优质蛋白（支持胎儿发育），但铁剂补充通常在孕中期开始。选项D错误。

10、糖尿病患者的膳食原则中，最关键的是（）

A.限制脂肪摄入

B.适量碳水化合物

C.低升糖指数食物

D.控制总热量

【参考答案】C

【解析】低GI食物可延缓血糖波动，是糖尿病管理核心。选项C正确，但需配合总热量控制（D）。

11、评估老年人营养风险时，MNA-SF量表适用人群是（）

A.-69岁

B.70岁以上

C.孕妇

D.3岁以下婴幼儿

【参考答案】B

【解析】MNA-SF（短版）适用于70岁以上老年人，通过5项指标筛查营养不良风险。选项B正确。

12、营养干预的阶段性不包括（）

A.评估

B.制定方案

C.实施与监测

D.总结反馈

【参考答案】D

【解析】标准流程为评估→制定→实施与监测→效果评价，总结反馈属于评价环节。选项D错误。

13、膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.预防便秘

B.调节肠道菌群

C.促进钙吸收

D.调节血脂

【参考答案】C

【解析】膳食纤维通过增加粪便体积预防便秘，调节血脂，但与钙吸收无直接关联。选项C错误。

14、儿童缺铁性贫血的干预措施中，最有效的是（）

A.增加维生素C

B.补充铁剂

C.增加蛋白质

D.补充叶酸

【参考答案】B

【解析】缺铁性贫血需直接补充铁剂（如硫酸亚铁），维生素C可促进吸收但非根本措施。选项B正确。

15、营养教育中，采用“案例教学”的主要目的是（）

A.提高理论深度

B.增强实践应用

C.降低学习成本

D.压缩课时时间

【参考答案】B

【解析】案例教学通过真实场景强化知识迁移能力，直接提升实践应用效果。选项B正确。

16、能量消耗计算公式“基础代谢率×活动系数”中，活动系数1.2对应的是（）

A.久坐人群

B.轻