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粮食仓储试题及答案
一、单选题（每题2分，共20分）
1.粮食储存中，温度每升高10℃，粮食呼吸强度大约增加（）（2分）
A.1倍B.2倍C.3倍D.4倍
【答案】B
【解析】粮食储存中，温度每升高10℃，粮食呼吸强度大约增加2倍。
2.下列哪种方法不适合用于粮食的长期储存？（）（2分）
A.低温储存B.气调储存C.化学药剂熏蒸D.自然通风储存
【答案】C
【解析】化学药剂熏蒸适用于短期防治害虫，不适合长期储存。
3.粮食水分含量过高时，容易发生（）现象？（）（2分）
A.霉变B.自燃C.虫害D.以上都是
【答案】D
【解析】粮食水分含量过高时，容易发生霉变、自燃和虫害现象。
4.粮食储存中，相对湿度超过（）时，容易导致粮食霉变？（）（2分）
A.60%B.70%C.80%D.90%
【答案】C
【解析】粮食储存中，相对湿度超过80%时，容易导致粮食霉变。
5.下列哪种设备主要用于粮食的快速冷却？（）（2分）
A.通风设备B.冷却设备C.干燥设备D.熏蒸设备
【答案】B
【解析】冷却设备主要用于粮食的快速冷却。
6.粮食储存中，常用的杀虫剂是（）？（）（2分）
A.磷化铝B.敌敌畏C.敌百虫D.以上都是
【答案】D
【解析】粮食储存中，常用的杀虫剂包括磷化铝、敌敌畏和敌百虫。
7.粮食储存中，常用的杀菌剂是（）？（）（2分）
A.多菌灵B.托布津C.福美双D.以上都是
【答案】D
【解析】粮食储存中，常用的杀菌剂包括多菌灵、托布津和福美双。
8.粮食储存中，常用的熏蒸剂是（）？（）（2分）
A.磷化铝B.敌敌畏C.敌百虫D.以上都是
【答案】D
【解析】粮食储存中，常用的熏蒸剂包括磷化铝、敌敌畏和敌百虫。
9.粮食储存中，常用的干燥剂是（）？（）（2分）
A.硅胶B.氯化钙C.生石灰D.以上都是
【答案】D
【解析】粮食储存中，常用的干燥剂包括硅胶、氯化钙和生石灰。
10.粮食储存中，常用的通风设备是（）？（）（2分）
A.轴流风机B.离心风机C.鼓风机D.以上都是
【答案】D
【解析】粮食储存中，常用的通风设备包括轴流风机、离心风机和鼓风机。
二、多选题（每题4分，共20分）
1.粮食储存中，影响粮食品质的因素有哪些？（）（4分）
A.温度B.湿度C.氧气D.虫害E.霉变
【答案】A、B、C、D、E
【解析】粮食储存中，影响粮食品质的因素包括温度、湿度、氧气、虫害和霉变。
2.粮食储存中，常用的检测方法有哪些？（）（4分）
A.水分测定B.温度测定C.虫害检测D.霉变检测E.气体检测
【答案】A、B、C、D、E
【解析】粮食储存中，常用的检测方法包括水分测定、温度测定、虫害检测、霉变检测和气体检测。
3.粮食储存中，常用的防霉措施有哪些？（）（4分）
A.低温储存B.气调储存C.化学药剂熏蒸D.干燥处理E.通风处理
【答案】A、B、D、E
【解析】粮食储存中，常用的防霉措施包括低温储存、气调储存、干燥处理和通风处理。
4.粮食储存中，常用的防虫措施有哪些？（）（4分）
A.低温储存B.气调储存C.化学药剂熏蒸D.干燥处理E.通风处理
【答案】A、B、C、D、E
【解析】粮食储存中，常用的防虫措施包括低温储存、气调储存、化学药剂熏蒸、干燥处理和通风处理。
5.粮食储存中，常用的安全措施有哪些？（）（4分）
A.防火B.防爆C.防潮D.防虫E.防霉
【答案】A、B、C、D、E
【解析】粮食储存中，常用的安全措施包括防火、防爆、防潮、防虫和防霉。
三、填空题（每题4分，共20分）
1.粮食储存中，常用的杀虫剂有______、______和______。
【答案】磷化铝、敌敌畏、敌百虫（4分）
2.粮食储存中，常用的杀菌剂有______、______和______。
【答案】多菌灵、托布津、福美双（4分）
3.粮食储存中，常用的熏蒸剂有______、______和______。
【答案】磷化铝、敌敌畏、敌百虫（4分）
4.粮食储存中，常用的干燥剂有______、______和______。
【答案】硅胶、氯化钙、生石灰（4分）
5.粮食储存中，常用的通风设备有______、______和______。
【答案】轴流风机、离心风机、鼓风机（4分）
四、判断题（每题2分，共10分）
1.粮食储存中，温度越高，粮食呼吸强度越强。（）（2分）
【答案】（√）
【解析】粮食储存中，温度越高，粮食呼吸强度越强。
2.粮食储存中，相对湿度越高，粮食越容易发生霉变。（）（2分）
【答案】（√）
【解析】粮食储存中，相对湿度越高，粮食越容易发生霉变。
3.粮食储存中，常用的杀虫剂有磷化铝、敌敌畏和敌百虫。（）（2分）
【答案】（√）
【解析】粮食储存中，常用的杀虫剂有磷化铝、敌敌畏和敌百虫。
4.粮食储存中，常用的杀菌剂有多菌灵、托布津和福美双。（）
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