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食品快速检验考试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.食品快速检验的主要目的是什么？
A.提高食品质量
B.确保食品安全
C.降低生产成本
D.促进销售
答案：B
2.以下哪种方法不属于食品快速检验技术？
A.免疫分析法
B.生物传感器法
C.微生物培养法
D.气相色谱法
答案：D
3.快速检验食品中重金属的常用方法是？
A.紫外可见分光光度法
B.原子吸收光谱法
C.电化学分析法
D.以上都是
答案：D
4.食品中微生物快速检验的主要指标是什么？
A.细菌总数
B.大肠菌群
C.致病菌
D.以上都是
答案：D
5.快速检验食品中农
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