倒水礼仪考试题目及答案.docVIP

倒水礼仪考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.为客人倒水时，一般茶水应倒几分满？

A.五分满B.七分满C.九分满D.十分满

答案：B

2.给多位客人依次倒水时，应按照什么顺序？

A.从右到左B.从左到右C.先长辈后晚辈D.先领导后下属

答案：B

3.用一次性纸杯给客人倒水时，应该？

A.直接倒入B.先套上杯托C.用手拿着递给客人D.放在桌上让客人自取

答案：B

4.当客人的茶水剩下多少时，需要及时添水？

A.二分之一B.三分之一C.四分之一D.五分之一

答案：B

5.倒水时，应该用哪只手拿起水壶？

A.左手B.右手C.双手D.无要求

答案：B

6.倒水过程中不小心洒出茶水，应该怎么做？

A.当作没看见B.道歉并及时清理C.让客人自己处理D.责怪旁人

答案：B

7.与客人交谈时倒水，应？

A.直接打断说话倒水B.等谈话告一段落再倒水

C.边倒水边交谈D.让客人先停下交谈

答案：B

8.在商务场合给领导倒水，应该从领导的哪一侧倒水？

A.前方B.后方C.左侧D.右侧

答案：D

9.倒水时，水壶嘴距离杯子应该保持多远？

A.1-2厘米B.3-5厘米C.5-7厘米D.7-9厘米

答案：B

10.参加会议时给参会人员倒水，应在会议开始前多久完成？

A.1-2分钟B.3-5分钟C.5-10分钟D.10-15分钟

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪些是倒水前需要做的准备工作？

A.清洗茶具B.准备好茶叶C.检查水壶是否有水D.整理桌面

答案：ABCD

2.倒水时正确的姿势包括？

A.身体微微前倾B.手臂伸直C.面带微笑D.眼睛注视着杯子

答案：ACD

3.以下关于茶水温度的说法正确的是？

A.夏天水温可稍低B.冬天水温要高些

C.给老人倒水水温不宜过高D.随时按照客人喜好调整

答案：ABCD

4.在正式场合倒水，需要注意的礼仪有？

A.着装整洁B.动作轻盈C.不发出声响D.避免碰撞桌椅

答案：ABCD

5.当给客人倒完水后，应该怎么做？

A.礼貌地说“请用茶”B.轻轻放下水壶C.微微鞠躬D.迅速离开

答案：ABC

6.关于茶叶的选择，正确的是？

A.根据客人喜好B.了解客人是否有饮茶禁忌

C.选择高档茶叶D.考虑场合需求

答案：ABD

7.倒水过程中，哪些行为是不恰当的？

A.晃动水壶B.倒水太急C.碰到客人手D.目光游离

答案：ABCD

8.为不同身份客人倒水时，需要注意？

A.尊重长辈B.优先照顾领导C.对外国客人遵循其习惯D.平等对待每一位客人

答案：ABCD

9.以下哪些情况可能需要重新给客人倒水？

A.客人茶水凉了B.客人表示茶味淡了C.新客人到来D.会议时间过长

答案：ABCD

10.与倒水礼仪相关的其他礼貌用语有？

A.“请问您喜欢喝什么茶”B.“还要为您添点水吗”

C.“不好意思打扰一下”D.“感谢您的光临”

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共20分）

1.倒水时，水壶嘴不能对着客人。（）

答案：对

2.为了体现热情，茶水越满越好。（）

答案：错

3.给客人倒完水后可以直接转身离开。（）

答案：错

4.用玻璃杯倒水时，可以握住杯口。（）

答案：错

5.如果客人自带水杯，不需要帮忙倒水。（）

答案：错

6.倒水时如果水壶太重，可以单手勉强操作。（）

答案：错

7.当客人拒绝添水时，无需再次询问。（）

答案：对

8.在餐厅给客人倒水，要等客人入座后马上倒水。（）

答案：错

9.无论什么场合，都应该先给女士倒水。（）

答案：错

10.发现水壶里的水不够给所有客人倒时，应先给重要客人倒。（）

答案：错

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述倒水前选择茶叶需要考虑的因素。

答案：要考虑客人喜好，提前了解其是否有饮茶禁忌。同时结合场合需求，如商务场合可准备品质较好的茶，家庭聚会可依多数人习惯选择。

2.请说明在正式会议中给参会人员倒水的流程。

答案：会议开始前5-10分钟，将洗净的茶具摆放好，准备好茶叶和热水。会议开始后，从参会人员右侧，身体前倾，轻拿轻放，倒七分满茶水，说“请用茶”。注意观察，适时添水。