电大一村一大学生《饲养与饲料》课程形成性考核册答案资料.docVIP

喂养与饲料作业

第一部分

名词解释；

粗饲料：饲料干物质中粗纤维含量不小于或等于1８%的以风干形式饲喂的饲料。它包含秸秆、干草、树叶、糟渣等。

青饲料：天然含水量在6０%以上的新鲜饲草。它包含天然牧草、人工栽培牧草、叶菜类、水生植物等。

青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料，在厌氧的条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料。

能量饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于1８％,同时干物质中蛋白质含量小于20%的饲料。包含谷物籽实及加工副产品。

蛋白质饲料:饲料干物质中粗纤维含量小于１8%，同时干物质中蛋白质含量不小于或等于20％的饲料。包含植物性和动物性蛋白质饲料。

饲料添加剂：为了保证或改善饲料品质，防止饲料质量下降，促进动物生长繁殖，保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质。

载体:是可以接受和承载粉状活性成份的可饲饲料。载体即可以起稀释活性成份的作用，更可以使活性成份的流散性提高，有利于添加剂在配合饲料中的均匀混合。

稀释剂：也叫“填充剂”，把微量物质加工成预混剂时,或为了使其便于噴施所加入的进行稀释的惰性物质。

豆饼:黄豆经压榨法脱油后的副产品为豆饼。豆饼中油脂残留量较高,多在４%以上。

豆粕:大豆经浸提脱油后的副产品为豆粕，豆粕中残留的油脂极少，通常为1％左右。

益生素：又称生菌素、微生态制剂、活菌制剂。它是指添加到饲料中的、能在动物体内生长、繁殖，并起到有益微生物作用的活的微生物制剂。

抗应激添加剂：指具备缓解、防止由应激源引起的应激综合征的饲料添加剂。重要包含矿物质、脂肪、维生素、有机酸、抗生素。

填空

单细胞蛋白质饲料的种类有酵母、真菌、藻类、非病原性细菌

营养性添加剂重要包含:氨基酸、维生素、矿物质

以下添加剂的商品形式：赖氨酸L—赖氨酸、液体蛋氨酸羟基蛋氨酸、泛酸右旋泛酸钙、运用率最高的无机铁硫酸亚铁

被人们称为绿色环境保护型添加剂的是中草药、益生素、酶制剂

八大类饲料是:粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂

我国饲料编码的数位是7位数；其原则是从左到右第一位数为种、2-3位数为亚类编号、４-6位数为饲料顺序号

能量饲料分为:谷物籽实类、谷物籽实加工副产品、淀粉质的块根块茎类、液体能量饲料四大类。

蛋白质饲料分为:植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料四大类。

青贮的方法有:半干青贮、混贮、添加剂青贮三种。

能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白质含量小于20%的一类饲料。

蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18%粗蛋白质含量不小于或等于20％的一类饲料。

常用的液体能量饲料有油脂、糖蜜、乳清

新型饲料添加剂包含甜菜碱、寡糖、半胱胺、糖萜素

瘤胃发酵调控制剂包含脲酶抑制剂、瘤胃代谢控制剂、缓冲剂、有机酸

微量元素添加剂可分为有机微量元素和无机微量元素、其中有机微量元素添加剂又可分为金属氨基酸络合物、金属特定氨基酸络合物、金属氨基酸螯合物、金属多糖络合物、金属蛋白盐

抗生素添加剂按化学结构可划分为青霉素、四环素类、大环内酯类、磷酸化多糖类、氨基糖甙类、聚醚类、多肽类

抗生素作为饲料添加剂使用的重要问题是抗药性、药物残留

酶制剂可分类为：内源酶和外源酶

抗应激添加剂包含矿物质、脂肪、维生素、有机酸、糖类、抗生素、中草药

问答题

按国际分类法，饲料是如何分类的？各类饲料的经典代表,试举1－2例?

答：按国际分类法,饲料分为8类

（１）粗饲料:饲料干物质中粗纤维含量不小于或等于18%的以风干形式饲喂的饲料。它包含秸秆、干草、树叶、糟渣等。

（２）青绿饲料：天然含水量在60%以上的新鲜饲草。它包含天然牧草、人工栽培牧草、叶菜类、水生植物等。

(3）青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料,在厌氧的条件下,经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料。如:青贮玉米、青贮苜蓿

(4）能量饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18%,同时干物质中蛋白质含量小于2０%的饲料。包含谷物籽实及加工副产品。如：玉米、小麦

（5)蛋白质饲料:饲料干物质中粗纤维含量小于1８％,同时干物质中蛋白质含量不小于或等于20%的饲料。包含植物性和动物性蛋白质饲料。如:豆粕、鱼粉

（6）矿物质饲料：补充动物矿物质需要的饲料。如：石粉、氯化钠

(７)维生素饲料:由工业合成或提纯的维生素制剂。如：维生素A、B族维生素

（8）饲料添加剂：为了保证或改善饲料品质，防止饲料质量下降，促进动物生长繁殖，保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质。如:酶制剂、风味剂

2、青绿饲料的营养特征是什么?在畜牧生产中有何用途?

答:青绿饲料的营养特征：（１)含水量高(2)蛋白质含量较高(3）粗纤维含量较低（4）矿物