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研究报告

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中国冷链食品行业市场前景预测及投资价值评估分析报告

一、行业概述

1.1.冷链食品行业定义及分类

(1)冷链食品行业是指以冷链技术为支撑，对食品进行储存、运输、销售等环节进行管理和控制，以确保食品在流通环节中保持新鲜和安全。该行业涵盖了从生产源头到消费终端的整个链条，包括初级农产品加工、冷藏物流、冷链仓储、冷链运输、冷链配送等环节。冷链食品行业的发展对于保障食品安全、提高食品品质、满足消费者需求具有重要意义。

(2)冷链食品按照产品类型可以分为冷冻食品、冷藏食品和低温食品三大类。冷冻食品主要包括冷冻肉类、冷冻水产品、冷冻蔬菜等，其特点是温度低、