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连锁零售门店库存管理规范

一、引言

库存管理作为连锁零售运营的核心环节之一，直接关系到门店的运营效率、资金周转、顾客满意度乃至整体盈利能力。科学、规范的库存管理能够确保商品供应的及时性与准确性，有效控制库存成本，减少损耗，提升顾客购物体验，从而增强连锁品牌的市场竞争力。本规范旨在为各连锁零售门店提供一套系统、实用的库存管理指导原则与操作标准，以期实现库存管理的精细化与高效化。

二、库存管理的基本原则

1.准确性原则：库存数据必须真实、准确，与实际商品数量、规格、状态保持高度一致，为采购、销售决策提供可靠依据。

2.效率原则：优化库存周转效率，缩短商品在库时间，避免积压与断货，以最小的库存投入获取最大的销售效益。

3.安全原则：确保库存商品的存储安全，防止破损、变质、丢失、被盗等情况发生，保障商品品质。

4.先进先出原则：对于有保质期的商品，严格遵循先进先出（FIFO）原则进行存储和销售，减少临期、过期商品的产生。

5.按需库存原则：根据门店销售数据、市场需求预测以及促销计划，合理控制库存水平，力求实现供需平衡。

三、库存管理核心操作流程

（一）商品采购与收货管理

1.采购计划：门店应根据历史销售数据、当前库存水平、市场趋势及促销活动计划，定期制定合理的商品采购计划。采购计划需经上级主管或相关部门审批后执行，确保采购的商品符合门店定位与顾客需求。

2.供应商选择与评估：优先选择信誉良好、供货稳定、商品质量有保障的供应商。定期对供应商的供货及时性、商品质量、价格竞争力等进行评估，优化供应商结构。

3.收货验收：

*及时性：商品送达后，收货人员应在规定时间内完成验收工作。

*数量核对：仔细核对送货单与实际商品数量是否一致，确保无短少或溢余。

*质量检查：检查商品外观是否完好、有无破损、污渍；核对商品规格、型号、生产日期、保质期等信息是否与订单及商品要求相符；对于有特殊存储要求的商品，检查其运输条件是否符合规定。

*单据确认：验收无误后，收货人员在送货单上签字确认，并及时将相关信息录入库存管理系统，更新库存数据。对于不合格商品，应拒绝接收，并及时与供应商沟通处理。

（二）商品存储与保管

1.货位规划：门店应根据商品特性（如大小、重量、保质期、销售频率等）对存储区域进行合理规划，设置明确的货位编码。畅销商品、促销商品应放置在易于存取、visibility高的货位；滞销商品、大宗低频商品可放置在相对次要的位置。

2.分类存放：不同品类、不同特性的商品应分区、分类存放，避免混放。例如，食品与非食品分开，危险品（如有）单独存放并符合安全规范。

3.先进先出（FIFO）：严格执行先进先出原则，在商品存储时，将生产日期较早的商品放置在易于拿取的外侧或上层，确保先入库的商品先销售。

4.商品养护：

*保持存储区域的清洁、干燥、通风，避免阳光直射、高温、潮湿等对商品质量造成影响。

*定期检查商品的保质期，对临期商品及时提报并进行促销处理。

*对于易碎、易损商品，应采取适当的防护措施，如使用缓冲材料、专用货架等。

5.安全防范：落实防火、防盗、防虫、防鼠等安全措施。定期检查消防设施，确保其完好有效。非授权人员不得进入存储区域。

（三）销售与发货管理（门店端）

1.商品上架：商品上架时应确保与系统记录的货位一致，做到陈列丰满、排面整齐、价签清晰准确。及时补充货架商品，避免空架。

2.销售出库：收银员在完成商品销售后，应确保收银系统准确记录商品销售信息，库存数据实时扣减。对于特殊销售场景（如大宗团购、预订商品等），需有相应的出库流程和记录。

3.退换货处理：顾客退换货时，需经指定人员查验商品状态（如是否影响二次销售、是否在退换货期限内等），确认无误后，按照公司规定流程办理，并及时在系统中调整库存（退货增加库存，换货则需先减后增或直接调整）。

（四）库存盘点

1.盘点目的：确保账实相符，及时发现并纠正库存管理中存在的问题（如错漏记、损耗、盗窃等），为财务核算和经营决策提供准确数据。

2.盘点周期：门店应根据商品特性和经营需要，制定定期盘点计划（如月度、季度、年度）和不定期抽盘制度。对于高价值、易损耗商品，应适当增加盘点频次。

3.盘点准备：盘点前应做好准备工作，包括：通知相关人员、整理库存、暂停影响库存变动的操作（如收货、发货，特殊情况需特殊处理）、准备盘点表格或盘点工具。

4.盘点执行：组织专人进行盘点，可采用分区、分组的方式，确保盘点过程有序、高效。盘点人员应认真核对商品的品名、规格、数量、批次等信息，如实记录盘点结果。鼓励交叉复核，确保数据准确。

5.差异处理：盘点结束后，及时将盘点数据与系统账面数据进行核对，找出差异。对差