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中班健康课：夏季食物大揭秘演讲人：日期:

目录02夏季食物的营养价值01夏季消暑食物介绍03夏季饮食注意事项04互动与实践：制作绿豆汤05延伸活动与家庭建议

01PART夏季消暑食物介绍

水果类：西瓜、草莓、葡萄西瓜含有丰富的水分和糖分，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，还能为身体补充能量。草莓葡萄富含维生素C、膳食纤维和果胶，有助于消化、润肠通便，还能增强免疫力、预防感冒。富含多种维生素和矿物质，有补气益血、强筋健骨、美容养颜的作用，夏季食用还能生津止渴。123

黄瓜含有苦瓜苷和多种矿物质，能清热解暑、明目解毒，还能提高免疫力、预防感冒。苦瓜冬瓜富含水分和多种维生素，有利尿消肿、减肥降脂的作用，夏季食用还能清热解暑。含有丰富的水分和膳食纤维，有助于清热解毒、利尿消肿，还能增强食欲、促进消化。蔬菜类：黄瓜、苦瓜、冬瓜

其他类：绿豆汤、乌梅汤、百合汤绿豆汤绿豆具有清热解毒、消暑止渴的作用，熬成汤后还能消暑解毒、利尿消肿。030201乌梅汤乌梅含有丰富的有机酸和矿物质，熬成汤后具有生津止渴、开胃消食的功效，还能促进肠道蠕动、预防便秘。百合汤百合具有润肺止咳、清心安神的作用，熬成汤后还能润肺养阴、清热解暑，适合夏季心烦意乱、失眠多梦的人食用。

02PART夏季食物的营养价值

西瓜含有大量水分，能够迅速补充人体流失的水分，同时富含矿物质和维生素，有助于保持身体健康。黄瓜也是夏季常见的高水分蔬菜，不仅可以生吃，还可以用来制作各种凉菜，具有清热解暑、利尿消肿等功效。补充水分：西瓜、黄瓜的高水分含量

含有苦瓜素，能够清热解暑，同时还可以促进消化，提高食欲。苦瓜具有清热解毒、消暑止渴的作用，可以做成绿豆汤、绿豆沙等消暑食品，是夏季必备的清凉食材。绿豆清热解暑：苦瓜、绿豆的消暑功效

增强免疫力：草莓、冬瓜的维生素与矿物质冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热利尿、消肿解毒的功效，同时也是一种低热量、高水分的蔬菜，非常适合夏季食用。草莓富含维生素C和多种矿物质，有助于增强免疫力，抵抗病毒入侵。

03PART夏季饮食注意事项

不可贪凉：避免过量冷饮冷饮过量易导致肠胃不适冷饮过量会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等问题。冷饮影响消化冷饮易引发呼吸道问题过多摄入冷饮会减弱胃肠功能，影响食物的消化吸收。冰冷食物突然进入体内，会刺激咽喉和气管，引发咳嗽、气喘等症状。123

水果富含营养蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道健康。蔬菜富含多种营养素水果与蔬菜的搭配在摄入水果的同时，也要保证蔬菜的摄入量，以实现营养的均衡。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是夏季不可或缺的食物。均衡搭配：水果与蔬菜的合理摄入

食品安全：新鲜食材的选择与保存新鲜食材的选择购买时选择新鲜、无污染的食材，保证食物的品质和安全。030201食材的保存方法将食材存放在干燥、通风、避光的地方，避免受潮和霉变。食材的烹饪处理烹饪时要彻底煮熟，确保食材的卫生和安全。

04PART互动与实践：制作绿豆汤

选择颗粒饱满、色泽鲜绿的绿豆，适量备用。材料准备绿豆根据个人口味适量添加，增加绿豆汤的甜度。冰糖可选配料，增加绿豆汤的清香和营养价值。百合

制作步骤浸泡将绿豆洗净后浸泡在清水中，约需3-4小时，以便绿豆吸水膨胀，更容易煮烂。煮制将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，期间要不断搅拌以防止粘锅。煮至绿豆开花、汤色变绿时，加入冰糖和百合，继续煮至冰糖完全融化。观察变化在煮制过程中，可以观察到绿豆逐渐膨胀、变软，汤色由清变绿，同时散发出清新的香味。

品尝煮好的绿豆汤口感清爽，绿豆软烂，汤色鲜绿，可以适量饮用，具有清热解暑、解毒排毒的功效。分享可以将制作好的绿豆汤与家人、朋友分享，一起品尝夏季的清凉美食，增进彼此之间的友谊和亲情。同时，也可以将制作方法和经验分享给他人，让更多人体验到制作绿豆汤的乐趣和收获。品尝与分享

05PART延伸活动与家庭建议

将西瓜切成小块，加入沙拉中，既甜美又解渴。西瓜沙拉绿豆具有清热解毒的功效，是夏季消暑的佳品。绿豆爽可口，富含维生素和纤维素，有助于消暑。凉拌黄瓜口感滑嫩，有助于清凉解暑，适合夏季食用。凉粉家庭食谱推荐：夏季消暑菜单

水果冰沙将孩子喜欢的水果放入搅拌机中，加入适量的牛奶或酸奶，搅拌均匀后倒入冰格中冷冻，即可享用清凉冰沙。亲子互动：一起制作简单夏日饮品柠檬水教孩子如何制作柠檬水，既简单又解渴，还可以加入蜂蜜和薄荷叶提升口感。水果棒冰将果汁或水果泥倒入棒冰模具中，放入冰箱冷冻，自制健康的水果棒冰。

户外防晒小贴士：结合饮食与防护选择轻薄、透气的长袖衣物和帽子，有效阻挡紫外线。穿着防晒衣物保护眼睛免受紫外线伤害，同时增加时尚感。避免在日照最强烈的时段进行户外活动，尽量选择早晨或傍晚时段。戴上太阳镜选择适合孩子肤