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2021年茶艺师考试(初级)模拟测试题(三八四)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种茶叶被称为“茶中之王”？()

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.普洱茶

D.铁观音

2.茶艺师在泡茶时，以下哪项不是水质选择时应考虑的因素？()

A.水的硬度

B.水的温度

C.水的纯净度

D.水的矿物质含量

3.在茶艺表演中，哪项礼仪是非常重要的？()

A.着装得体

B.适当的微笑

C.茶叶品质选择

D.茶具摆放整齐

4.以下哪种茶叶的冲泡时间最短？()

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.普洱茶

5.茶艺师在服务客户时，以下哪项行为是不恰当的？()

A.保持微笑

B.保持耐心

C.强烈推荐某款茶叶

D.注意观察客户需求

6.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪种感官体验最不被重视？()

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

7.茶叶的保存方法，以下哪项是不正确的？()

A.保持干燥

B.避光保存

C.使用密封容器

D.放置在冰箱中

8.在茶艺表演中，以下哪项动作代表“起茶”？()

A.捧杯

B.播茶

C.飞茶

D.焚香

9.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不宜使用高温冲泡？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.绿茶

D.乌龙茶

10.茶艺师在服务中，以下哪项不是表达尊重客户的方式？()

A.注意倾听

B.保持微笑

C.过度推销

D.尊重客户选择

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是茶艺师必备的基本技能？()

A.熟练掌握泡茶技巧

B.了解茶叶的历史文化

C.熟悉茶具的使用与保养

D.具备良好的沟通能力

12.以下哪些因素会影响茶叶的香气？()

A.茶树品种

B.茶叶的发酵程度

C.茶叶的产地环境

D.茶叶的储存条件

13.在茶艺表演中，以下哪些动作属于基本礼仪？()

A.站姿端正

B.递接茶具时轻拿轻放

C.面带微笑，态度和蔼

D.适时调整泡茶位置

14.以下哪些是茶叶分类的标准？()

A.按发酵程度分类

B.按制作工艺分类

C.按茶叶形状分类

D.按产地分类

15.以下哪些是泡茶时需要注意的细节？()

A.使用适宜的水温

B.控制泡茶时间

C.注意茶叶与水的比例

D.保持茶具清洁

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，应选择适宜的茶具，以下哪种茶具最适合泡绿茶？

17.茶叶的香气分为多个类型，其中以“花香”著称的茶叶是？

18.在茶艺表演中，以下哪个动作表示“请用茶”？

19.茶叶的保存环境应保持干燥、清洁、通风，以下哪种环境最不利于茶叶的储存？

20.茶艺师在服务客人时，以下哪个原则非常重要？

四、判断题(共5题)

21.茶叶的发酵程度越高，其颜色越深。()

A.正确B.错误

22.茶艺师在泡茶时，水温越高，茶汤的口感越好。()

A.正确B.错误

23.茶叶的香气可以通过嗅觉直接感知。()

A.正确B.错误

24.茶艺师在服务客人时，可以随意更换茶具。()

A.正确B.错误

25.茶叶的储存环境应避免阳光直射。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述茶艺师在服务客人时应遵循的礼仪。

27.请说明茶叶储存的“三无”原则。

28.为什么绿茶在冲泡时不宜使用高温水？

29.请解释什么是“茶艺六要素”？

30.如何鉴别茶叶的品质？

2021年茶艺师考试(初级)模拟测试题(三八四)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】武夷岩茶以其独特的岩韵被赞誉为“茶中之王”。

2.【答案】B

【解析】水温和水质有关，但不是选择水质时应考虑的主要因素。

3.【答案】B

【解析】适当的微笑可以传递友好和尊重，是茶艺表演中的基本礼仪之一。

4.【答案】B

【解析】绿茶的发酵程度低，冲泡时间较短，一般在2-3分钟左右。

5.【答案】C

【解析】在服务过程中，应尊重客户的喜好，不应过分推荐某款茶叶。

6.【答案】D

【解析】品鉴茶叶时，主要关注的是视觉、嗅觉和味觉，听觉不是主要评价标准。

7.【答案】D

【解析】茶叶不宜放在冰箱中保存，冰箱中的湿气可能会影响茶叶的品质。

8.【答案】B

【解析】播茶是指将茶叶从茶罐中倒入茶壶，代表起茶的动作。

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