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萍乡卫生职业学院单招职业技能考试题库含答案详解【典型题】

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种情况可能引起食物中毒？()

A.食用新鲜蔬菜

B.食用煮熟的食物

C.食用冷藏的食物

D.食用未煮熟的鱼

2.下列哪种疾病不属于传染病？()

A.流感

B.肺结核

C.癫痫

D.腹泻

3.以下哪种情况可能引起贫血？()

A.长期摄入富含铁的食物

B.长期摄入富含维生素C的食物

C.长期摄入富含蛋白质的食物

D.长期摄入富含钙的食物

4.以下哪种药物可以治疗高血压？()

A.维生素C

B.维生素E

C.利尿剂

D.维生素B

5.健康生活方式中，以下哪项是错误的？()

A.适量运动

B.戒烟限酒

C.长期熬夜

D.心理平衡

6.以下哪种情况可能引起骨质疏松？()

A.长期摄入富含钙的食物

B.长期摄入富含维生素D的食物

C.长期缺乏锻炼

D.长期摄入富含蛋白质的食物

7.以下哪种食物富含维生素A？()

A.猪肉

B.鸡蛋

C.胡萝卜

D.面包

8.以下哪种情况可能导致心脏病？()

A.长期保持良好心态

B.长期适量饮酒

C.长期吸烟

D.长期进行体育锻炼

9.以下哪种情况可能引起肥胖？()

A.长期摄入低热量食物

B.长期摄入高热量食物

C.长期进行体育锻炼

D.长期保持良好睡眠

10.以下哪种情况可能引起营养不良？()

A.长期摄入均衡饮食

B.长期摄入高纤维食物

C.长期摄入高蛋白食物

D.长期摄入单一食物

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是预防高血压的生活方式？()

A.适量运动

B.控制体重

C.减少盐摄入

D.戒烟限酒

E.持续高压力工作

12.以下哪些是构成人体基本营养素的物质？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.水和无机盐

13.以下哪些是导致糖尿病的风险因素？()

A.长期高糖饮食

B.缺乏体育锻炼

C.有糖尿病家族史

D.长期精神压力大

E.肥胖

14.以下哪些是维生素的主要功能？()

A.促进生长发育

B.维持神经系统健康

C.增强免疫力

D.促进铁的吸收

E.维持骨骼健康

15.以下哪些是健康饮食的原则？()

A.多样化膳食

B.适量摄入

C.食物新鲜

D.少油少盐

E.饮食规律

三、填空题(共5题)

16.人体的基本营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水和无机盐等，其中维生素对于维持人体的正常生理功能至关重要，特别是维生素缺乏会导致哪些疾病？

17.健康的生活方式包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡等，其中适量运动对健康有哪些益处？

18.在营养学中，食物的热量单位是千卡（kcal），而食物中的主要能量来源是碳水化合物、脂肪和蛋白质，其中碳水化合物在人体内被分解为葡萄糖，而葡萄糖是人体能量的主要来源，每克葡萄糖在人体内可以产生约多少千卡的热量？

19.在预防疾病方面，良好的卫生习惯至关重要，以下哪项不是良好的个人卫生习惯？

20.合理膳食是指摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，以下哪种食物不是富含膳食纤维的来源？

四、判断题(共5题)

21.吸烟对心血管系统有保护作用。()

A.正确B.错误

22.长期熬夜有助于提高工作效率。()

A.正确B.错误

23.维生素D可以通过阳光照射自然合成。()

A.正确B.错误

24.肥胖患者只需要减少热量摄入即可减肥。()

A.正确B.错误

25.所有的蛋白质都能被人体完全吸收。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述合理膳食对健康的重要性。

27.如何正确进行体育锻炼？

28.请列举几种常见的传染病及其传播途径。

29.为什么说心理健康是身体健康的重要组成部分？

30.请说明如何预防食物中毒。

萍乡卫生职业学院单招职业技能考试题库含答案详解【典型题】

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】未煮熟的鱼可能含有寄生虫，食用后可能引起食物中毒。煮熟的食物通常较为安全，不易引起食物中毒。

2.【答案】C

【解析】癫痫是一种神经系统疾病，不属于传染病。传染病是由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病。

3.【答案】A