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《水产饵料生物培养》期末考试复习题及答案

一、名词解释

1.活饵料生物：指在水产苗种培育过程中，用于直接投喂且保持生物活性的小型生物，包括微藻、轮虫、卤虫无节幼体、桡足类等，其营养成分可随培养条件调整，且能通过自身活动刺激养殖对象摄食。

2.单胞藻定向培养：通过控制培养基成分（如氮、磷、硅比例）、光照强度（1000-10000lux）、温度（18-28℃）及pH（7.5-8.5）等条件，选择性促进目标微藻（如小球藻、三角褐指藻）生长，抑制杂藻或敌害生物繁殖的技术体系。

3.轮虫休眠卵：轮虫在环境胁迫（如食物匮乏、温度剧烈变化）下产生的具有厚壁结构的卵，可在沉积物中休眠数月至数年，遇适宜条件（如20-25℃、充足溶氧、适口饵料）后萌发，是轮虫种源保存和规模化生产的关键材料。

4.卤虫无节幼体：卤虫（Artemia）卵孵化后12-24小时内的早期幼体阶段，体长约0.4-0.6mm，富含不饱和脂肪酸（如DHA、EPA）和消化酶，是鱼、虾、蟹苗种开口期的优质活饵料。

5.桡足类强化培养：针对桡足类（如哲水蚤、猛水蚤）营养缺陷（如高度不饱和脂肪酸含量低），通过投喂富含DHA/EPA的微藻（如球等鞭金藻）或人工强化剂（如鱼油微胶囊），提升其作为后期苗种饵料时的营养效价的过程。

二、简答题

1.简述单胞藻保种的核心操作要点及原理

保种的核心是维持藻种活性同时抑制杂菌/杂藻繁殖，操作要点包括：（1）培养基选择：使用经高压灭菌（121℃，20分钟）的f/2或改良Guillard培养基，降低杂菌基数；（2）环境控制：光照强度控制在500-2000lux（弱光减少代谢消耗），温度15-20℃（低温延缓藻细胞分裂速度），pH稳定在7.8-8.2（抑制细菌增殖）；（3）转接频率：每20-30天转接一次，避免藻细胞老化；（4）无菌操作：在超净工作台中进行，接种工具（如移液管）需灼烧灭菌，防止外源污染。原理是通过限制营养、降低代谢速率延长藻种对数生长期，同时通过物理（灭菌）和化学（培养基pH）手段抑制竞争生物生长。

2.轮虫高密度培养（＞1000ind/mL）的主要限制因素及解决策略

限制因素包括：（1）溶氧不足：轮虫密度过高时，呼吸作用和残饵分解消耗大量氧气，易导致溶氧＜4mg/L；（2）氨氮积累：轮虫代谢产生的NH?-N浓度超过2mg/L会抑制其繁殖；（3）饵料供应不均：单胞藻（如小球藻）投喂量不足或营养单一（缺乏EPA）会降低轮虫繁殖率；（4）敌害生物污染：纤毛虫（如游仆虫）或细菌（如弧菌）与轮虫竞争饵料，甚至直接摄食轮虫幼体。

解决策略：（1）增氧：使用气石或微气泡增氧，维持溶氧＞6mg/L；（2）水质调控：定期（每24小时）换水10%-20%，或添加沸石粉（20g/m3）吸附氨氮；（3）复合饵料投喂：采用“微藻+酵母+鱼油”组合（如小球藻8×10?cells/mL+面包酵母0.5g/L+鱼油乳剂0.1g/L），补充必需脂肪酸；（4）敌害防控：培养前用次氯酸钠（100ppm）消毒水体，发现纤毛虫时可通过降低盐度（至10‰）或添加茶粕（20ppm）选择性杀灭。

3.简述卤虫卵孵化的最佳环境条件及判断孵化率的方法

最佳条件：（1）温度：28-30℃（低于25℃孵化时间延长，高于32℃幼体畸形率增加）；（2）盐度：25-35‰（用海水或人工配置盐水，盐度＜20‰会导致卵膜软化破裂）；（3）光照：2000-3000lux连续光照（促进卵内胚胎发育）；（4）pH：8.0-8.5（添加碳酸氢钠调节，酸性条件抑制孵化酶活性）；（5）溶氧：＞5mg/L（通过充气维持）。

孵化率判断方法：取100-200粒卤虫卵，按上述条件孵化24小时后，用移液管吸取1mL孵化液于计数板，统计无节幼体数量（活性幼体表现为快速游动），计算孵化率=（幼体数/总卵数）×100%。需注意区分未孵化的空卵（透明无内容物）和滞育卵（颜色深、无幼体脱出）。

4.微藻作为水产苗种开口饵料的主要优势有哪些？

优势包括：（1）营养适配性：微藻细胞内富含蛋白质（20%-50%）、脂类（10%-30%，含DHA、EPA）、维生素（如B12、C）及多糖（如岩藻多糖），与苗种早期发育的营养需求高度匹配；（2）适口性好：多数微藻细胞直径2-20μm（如小球藻3-8μm，三角褐指藻10-20μm），与仔鱼（如石斑鱼仔鱼）口径（50-200μm）相适应，可被直接摄食；（3）水质调控作用：微藻通过光合作用释放氧气（维持溶氧＞5mg/L），吸收氨氮（NH?-N）和亚硝酸盐（NO??-N），降低水体有害物质浓度；（4）生态协同效应：微藻可作为轮虫、卤虫的饵料，构建“微藻-轮虫-苗种”食物链，提高饵料转化效率；（5）活性物质促进摄食：部分