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2025年国家开放大学（电大）《生活与健康教育》期末考试备考题库及答案解析

所属院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品中黄曲霉素的主要来源是（）

A.发霉的玉米

B.新鲜的蔬菜

C.水果

D.肉类

答案：A

解析：黄曲霉素是一种强致癌物，主要产生于发霉的玉米、花生等粮油食品中，尤其是高温高湿条件下更容易产生。新鲜蔬菜、水果和肉类相对不易被黄曲霉素污染。

2.成年人每天应该摄入多少克膳食纤维比较合适？（）

A.10克

B.15克

C.25克

D.35克

答案：C

解析：中国营养学会建议成年人每日膳食纤维摄入量应为25克至35克，长期摄入不足可能导致便秘、肥胖等健康问题。

3.以下哪种运动方式最适合老年人？（）

A.短跑

B.游泳

C.太极拳

D.举重

答案：C

解析：太极拳动作缓慢柔和，对关节冲击小，可以有效锻炼平衡能力和柔韧性，适合老年人长期坚持。短跑和举重强度过大，游泳虽然适合，但太极拳在陆地进行更方便安全。

4.睡眠不足可能导致以下哪种健康问题？（）

A.免疫力下降

B.想法更加积极

C.记忆力增强

D.心率减慢

答案：A

解析：长期睡眠不足会削弱免疫系统功能，使人更容易生病。同时也会影响情绪调节、认知能力和身体各项生理指标。

5.以下哪种行为属于良好的卫生习惯？（）

A.咳嗽时用手肘捂住口鼻

B.常用嘴直接吹开打不开的瓶盖

C.用公用毛巾擦脸

D.饭前用公共餐具试吃食物

答案：A

解析：咳嗽时用手肘捂住口鼻可以减少飞沫传播，是正确的呼吸道礼仪。其他选项都存在交叉感染风险。

6.以下哪种食物富含维生素C？（）

A.猪肉

B.大米

C.柑橘

D.牛奶

答案：C

解析：柑橘类水果是维生素C的优质来源，其他选项中猪肉富含蛋白质，大米富含碳水化合物，牛奶富含钙质，但维生素C含量很低。

7.儿童接种流感疫苗的最佳时间通常是？（）

A.夏季

B.秋季

C.冬季

D.春季

答案：B

解析：流感病毒主要在秋冬季节流行，因此通常在夏季或早秋季接种流感疫苗，可以确保在流感高发季节获得保护。

8.长期吸烟最容易导致哪种器官损伤？（）

A.肾脏

B.肝脏

C.肺脏

D.胰腺

答案：C

解析：吸烟时产生的焦油和有害气体主要作用于肺部，导致慢性阻塞性肺病、肺癌等多种呼吸系统疾病。

9.以下哪种方式有助于缓解压力？（）

A.独自长时间发呆

B.与朋友倾诉

C.睡眠不足

D.暴饮暴食

答案：B

解析：与信任的人倾诉可以释放心理压力，获得情感支持。独自发呆可能加重负面情绪，睡眠不足和暴饮暴食都会进一步损害身心健康。

10.膳食纤维主要存在于？（）

A.动物性食品

B.植物性食品

C.液体饮料

D.油脂类食品

答案：B

解析：膳食纤维主要存在于全谷物、豆类、蔬菜、水果等植物性食品中，动物性食品和油脂类食品几乎不含膳食纤维。

11.预防艾滋病的主要措施不包括？（）

A.使用安全套

B.避免共用针具

C.接受不定期输血

D.进行婚前检查

答案：C

解析：预防艾滋病的关键在于阻断病毒传播途径。使用安全套、避免共用针具和进行婚前检查等行为都可以有效降低感染风险。而不定期输血可能接触到被HIV污染的血液，是高风险行为。

12.以下哪种食物在室温下容易滋生细菌？（）

A.熟肉制品

B.水果

C.蔬菜

D.植物油

答案：A

解析：熟肉制品富含蛋白质和水分，在室温下（尤其温暖潮湿环境）非常容易滋生细菌如沙门氏菌、肉毒杆菌等，导致食物中毒。水果、蔬菜和植物油相对不易在室温下快速繁殖细菌。

13.每天保持多长时间的有规律睡眠对成年人比较合适？（）

A.4小时

B.6小时

C.7-8小时

D.10小时

答案：C

解析：大多数成年人每晚需要7到8小时的高质量睡眠来维持身体机能和认知功能。睡眠时间过短或过长都可能对健康产生不利影响。

14.进行剧烈运动前，以下哪个准备活动最重要？（）

A.拉伸肌肉

B.摄入大量水分

C.立即开始运动

D.暖身跑

答案：D

解析：剧烈运动前进行5-10分钟的暖身跑可以逐渐提高心率和体温，增加肌肉血流量，降低受伤风险。拉伸肌肉也很重要，但暖身跑更能预热心血管系统。

15.以下哪种饮品最适合解渴？（）

A.浓茶

B.碳酸饮料

C.白开水

D.咖啡

答案：C

解析：白开水不含热量和刺激性成分，能够直接补充身体流失的水分，是最健康、最有效的解渴方式。浓茶、咖啡有利尿作用可能加重脱水，碳酸饮料含糖量高且有酸性。

16.保持室内空气清新的有效方法是？（）

A.经常开窗通风

B.长期使用空气清新剂

C.避免在室内吸烟

D.使用香薰蜡烛