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食堂招标合同

一、合同主体

甲方（招标方）：×××单位（或学校、企业等），作为食堂服务的需求方，负责提出服务要求、监督服务质量并支付相应费用。其法定代表人或授权代表需在合同中明确，地址及联系方式等基本信息应准确无误，确保双方沟通顺畅。

乙方（中标方）：×××餐饮管理有限公司，作为食堂服务的提供方，需具备合法的餐饮经营资质，拥有专业的餐饮服务团队和完善的管理体系。乙方的法定代表人或授权代表信息、注册地址及实际经营地址等也应在合同中详细载明，以便甲方进行有效的管理和沟通。

二、合同范围

本合同的服务范围涵盖食堂的日常运营与管理，具体包括以下方面：

食品供应是核心内容之一，乙方需提供早、中、晚三餐的餐饮服务，根据甲方的需求和实际情况，合理搭配菜品，满足不同人群的饮食偏好和营养需求。菜品应注重多样性，定期更新菜谱，确保师生或员工能够享用到丰富多样的食物。

食堂运营管理涉及多个环节，乙方需负责食堂的整体规划与布局，合理安排各个功能区域，如烹饪区、售卖区、就餐区等，保证食堂的运营高效有序。同时，乙方要做好人员管理工作，包括厨师、服务员、保洁员等岗位的招聘、培训、排班和考核，确保员工具备相应的专业技能和良好的服务意识。

环境卫生管理是保障食品安全的重要基础。乙方需建立严格的卫生管理制度，每日对食堂的各个区域进行清洁打扫，包括地面、桌面、灶台、餐具等，定期进行消毒处理，确保食堂环境符合国家卫生标准。此外，还要做好垃圾的分类处理和清运工作，保持食堂周边环境的整洁。

三、合同期限

本合同的服务期限为[具体年限]年，自[起始日期]起至[终止日期]止。在合同期限届满前[具体时间，如三个月]，双方应就合同的续签事宜进行协商。若双方均有意续签，应另行签订书面的续签协议；若一方无意续签，应提前通知对方，以便双方做好后续的交接工作。

合同期限内，如因特殊情况需要提前终止合同，双方应按照合同约定的条件和程序进行协商处理。未经双方协商一致，任何一方不得擅自提前终止合同，否则将承担相应的违约责任。

四、质量标准

（一）食品安全标准

乙方提供的食品必须符合国家食品安全法律法规的要求，严格执行食品采购、储存、加工、销售等各个环节的卫生规范。食品采购时，乙方应选择具有合法资质的供应商，确保食材的质量安全，对采购的食材进行严格的检验和验收，杜绝不合格食材进入食堂。食品储存应按照不同食材的特性进行分类存放，防止交叉污染和变质。食品加工过程中，要严格遵守卫生操作规范，确保食品烧熟煮透，生熟分开，避免食物中毒事件的发生。

（二）服务质量标准

乙方应树立以服务对象为中心的理念，提供优质、高效的餐饮服务。食堂工作人员应着装整洁、佩戴工牌，保持良好的仪容仪表和服务态度，文明用语，热情接待每一位就餐者。在就餐高峰期，乙方要合理安排人力，确保排队秩序良好，减少就餐者的等待时间。同时，乙方应建立健全的投诉处理机制，对就餐者提出的意见和建议及时进行处理和反馈，不断改进服务质量。

（三）菜品质量标准

乙方提供的菜品应保证新鲜、可口、营养均衡。菜品的烹饪要注重色香味形，满足不同口味需求。每周应制定详细的菜谱，并提前向甲方公示，接受甲方和就餐者的监督。对于菜品的质量，乙方应定期进行自查和评估，根据反馈意见及时调整菜品的种类和口味。

五、价格及支付

（一）价格确定

食堂服务的价格由双方根据食材成本、人工成本、运营费用等因素协商确定。乙方应在投标文件中详细列明各项菜品的价格以及其他服务项目的收费标准，经甲方审核确认后作为合同的附件。在合同履行期间，如遇食材价格大幅波动等特殊情况，需要调整价格时，乙方应提前向甲方提出书面申请，说明价格调整的原因和幅度，经甲方同意后，双方签订价格调整补充协议。

（二）支付方式

甲方应按照合同约定的时间和方式向乙方支付服务费用。一般情况下，服务费用按月结算，乙方在每月[具体日期]前向甲方提交上一个月的服务费用结算清单及相关凭证，甲方在收到结算清单后[具体时间，如十个工作日]内审核完毕，并将款项支付至乙方指定的银行账户。

（三）费用构成

服务费用包括食材采购费、人工工资、水电费、燃料费、设备维护费、管理费等与食堂运营相关的所有费用。乙方应确保费用的使用合理、透明，甲方有权对费用的支出情况进行监督和检查。

六、权利和义务

（一）甲方权利

甲方有权对乙方提供的食堂服务进行全面监督和检查，包括食品安全、服务质量、环境卫生等方面。定期或不定期组织人员对食堂进行检查，如发现问题，有权要求乙方限期整改。甲方有权根据食堂的运营情况和师生或员工的需求，对乙方的服务内容和方式提出合理的调整建议，乙方应积极配合。此外，甲方还有权对乙方的财务收支情况进行核查，确保服务费用的合理使用。

（二）甲方义务

甲方应按照合同约定及时足额向乙方支付服务费用，不得无故拖欠。为乙方提供必要的运营条件，如食堂场地、