自制蒸馏酒管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

为规范自制蒸馏酒的生产、销售和使用，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于所有从事自制蒸馏酒生产、销售和使用的单位和个人。

三、生产管理

1.生产场所：生产自制蒸馏酒的单位和个人应具备符合卫生要求的专用生产场所，生产场所应保持清洁、通风、干燥。

2.生产设备：生产设备应符合国家相关标准和规定，确保生产过程的安全、卫生。

3.原料采购：生产自制蒸馏酒的原材料应选用优质、无害的原料，严禁使用违禁物质。

4.生产工艺：生产过程应严格按照国家相关标准和规定进行，确保产品质量。

5.质量检验：生产过程中应进行严格的质量检验，确保产品质量符合国家标准。

6.产品标识：产品标识应清晰、完整，包括产品名称、生产日期、保质期、生产单位等信息。

四、销售管理

1.销售渠道：销售自制蒸馏酒的单位和个人应通过合法渠道进行销售，严禁非法销售。

2.销售凭证：销售自制蒸馏酒时应提供合法的销售凭证，包括销售发票、收据等。

3.销售价格：销售价格应合理，不得哄抬价格、欺诈消费者。

4.销售宣传：销售宣传应真实、合法，不得夸大产品功效、误导消费者。

五、使用管理

1.使用场所：使用自制蒸馏酒的场所应具备符合卫生要求的条件，确保使用安全。

2.使用方法：使用自制蒸馏酒时应按照产品说明进行，不得擅自改变使用方法。

3.使用安全：使用自制蒸馏酒时应注意安全，避免发生意外事故。

4.废弃物处理：使用自制蒸馏酒产生的废弃物应按照国家相关规定进行处理，不得随意丢弃。

六、监督检查

1.政府相关部门应加强对自制蒸馏酒生产、销售和使用的监督检查，确保本制度的有效实施。

2.任何单位和个人均有权对违反本制度的行为进行举报，相关部门应依法查处。

七、法律责任

1.违反本制度的生产、销售和使用自制蒸馏酒的单位和个人，将依法承担相应的法律责任。

2.对违反本制度的行为，有关部门将依法予以处罚，包括但不限于没收违法所得、罚款、吊销许可证等。

八、附则

1.本制度由当地食品药品监督管理局负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

注：本制度内容仅供参考，具体实施时请根据当地法律法规和实际情况进行调整。

第2篇

第一章总则

第一条为加强自制蒸馏酒的管理，保障人民群众的身体健康和生命安全，维护社会秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本地区范围内所有从事自制蒸馏酒生产、销售、储存、运输的单位和个人。

第三条自制蒸馏酒的生产、销售、储存、运输等活动，必须遵守国家法律法规，遵循诚信经营、安全第一的原则。

第二章生产管理

第四条自制蒸馏酒的生产者应当具备以下条件：

1.具有合法的生产经营资格；

2.具有符合国家规定的生产设施和设备；

3.具有符合国家标准的原辅材料；

4.具有符合国家规定的生产工艺和质量管理体系。

第五条自制蒸馏酒的生产者应当严格执行以下规定：

1.严格按照国家标准和工艺流程进行生产；

2.定期对生产设备和环境进行清洁、消毒；

3.加强对原辅材料的采购、检验和储存管理；

4.建立健全生产记录和产品追溯体系。

第三章销售管理

第六条自制蒸馏酒的销售者应当具备以下条件：

1.具有合法的经营资格；

2.具有符合国家规定的销售场所和设施；

3.具有符合国家规定的销售渠道和管理制度。

第七条自制蒸馏酒的销售者应当严格执行以下规定：

1.不得销售假冒伪劣、不合格的产品；

2.不得销售无生产日期、无保质期、无生产批号的产品；

3.不得销售未经检验或者检验不合格的产品；

4.不得在产品标签上虚假标注或者误导消费者。

第四章储存管理

第八条自制蒸馏酒的储存者应当具备以下条件：

1.具有合法的储存资格；

2.具有符合国家规定的储存设施和设备；

3.具有符合国家规定的储存环境和管理制度。

第九条自制蒸馏酒的储存者应当严格执行以下规定：

1.严格按照产品标准和技术要求储存；

2.定期对储存设施和环境进行清洁、消毒；

3.加强对储存产品的检查和记录；

4.防止储存产品受到污染、变质。

第五章运输管理

第十条自制蒸馏酒的运输者应当具备以下条件：

1.具有合法的运输资格；

2.具有符合国家规定的运输工具和设备；

3.具有符合国家规定的运输管理制度。

第十一条自制蒸馏酒的运输者应当严格执行以下规定：

1.严格按照产品标准和技术要求运输；

2.防止运输过程中产品受到污染、变质；

3.加强对运输过程的监控和记录；

4.不得擅自改变运输路线和时间。

第