第二章微生物的基础代谢.pptVIP

第29页，共85页，星期日，2025年，2月5日3、厌氧代谢过程广义：有机化合物在有氧和无氧条件下的分解代谢总过程狭义：不涉及光和呼吸链，不用氧或氮作为电子受体的生物化学过程发酵在生物氧化或能量代谢中，发酵仅是指在无氧条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。第30页，共85页，星期日，2025年，2月5日梭杆菌、肠道杆菌、乳酸杆菌第31页，共85页，星期日，2025年，2月5日乙醇的发酵第32页，共85页，星期日，2025年，2月5日丙酮、丁醇、乙酸、丁酸发酵第33页，共85页，星期日，2025年，2月5日丁酸的形成第34页，共85页，星期日，2025年，2月5日丙酮、丁醇的形成第35页，共85页，星期日，2025年，2月5日丙酸和琥珀酸的形成第36页，共85页，星期日，2025年，2月5日丙酸的形成第37页，共85页，星期日，2025年，2月5日乳酸细菌中丁二酮

与3-羟基丁酮的形成第38页，共85页，星期日，2025年，2月5日第39页，共85页，星期日，2025年，2月5日第40页，共85页，星期日，2025年，2月5日4、脂肪酸、脂烃和芳香烃的氧化以甘油三酯或者三酰甘油为例第41页，共85页，星期日，2025年，2月5日5、氮的循环和氨基酸的降解同化性硝酸盐还原作用：在有氧或者无氧的条件下微生物利用硝酸盐作为氮源营养物的作用。异化性硝酸盐还原作用：是在无氧的条件下，微生物利用硝酸盐作为呼吸链的最终氢受体。第42页，共85页，星期日，2025年，2月5日氨基酸的降解其分解方式主要有脱氨基方式第43页，共85页，星期日，2025年，2月5日第44页，共85页，星期日，2025年，2月5日6、硫的代谢同化性硫酸盐还原：以硫酸盐为硫源，将其转化成有机硫异化性硫酸盐还原：在厌氧呼吸中，硫酸盐作为电子受体，分泌终产物H2S第45页，共85页，星期日，2025年，2月5日7、核苷酸的降解和有机磷的代谢第46页，共85页，星期日，2025年，2月5日8、聚合物的降解淀粉：a-淀粉酶，β-淀粉酶，葡糖淀粉酶纤维素：纤维二糖水解酶外葡聚糖酶纤维二糖酶内葡聚糖酶纤维素降解的第一个产物是纤维二糖第47页，共85页，星期日，2025年，2月5日小结第48页，共85页，星期日，2025年，2月5日合成代谢指细胞利用小分子物质合成复杂大分子的过程，并在这个过程中消耗能量。合成代谢所利用的小分子物质来源于分解代谢过程中产生的中间产物或环境中的小分子营养物质。合成代谢是细胞生长的基础，与养分的吸收利用、细胞生长繁殖密切相关。2.3微生物的合成代谢第49页，共85页，星期日，2025年，2月5日第50页，共85页，星期日，2025年，2月5日1、C1的同化第51页，共85页，星期日，2025年，2月5日第52页，共85页，星期日，2025年，2月5日第53页，共85页，星期日，2025年，2月5日第54页，共85页，星期日，2025年，2月5日第55页，共85页，星期日，2025年，2月5日第56页，共85页，星期日，2025年，2月5日第57页，共85页，星期日，2025年，2月5日2、分子氮的同化第58页，共85页，星期日，2025年，2月5日3、硝酸盐的同化第59页，共85页，星期日，2025年，2月5日4、氨的同化第60页，共85页，星期日，2025年，2月5日第1页，共85页，星期日，2025年，2月5日能量代谢原理微生物的分解代谢微生物的合成代谢主讲内容第2页，共85页，星期日，2025年，2月5日基本概念代谢(metabolism)：指发生在活细胞中的各种分解代谢（catabolism）和合成代谢（anabolism）的总和分解代谢也称异化作用，合成代谢称同化作用代谢过程同时伴随着能量的循环。合成代谢是分解代谢的基础，分解代谢为合成代谢提供能量和原料。第3页，共85页，星期日，2025年，2月5日分解代谢是指复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化，产生简单分子、腺苷三磷酸（ATP）形式的能量和还原力（或称还原当量，用[H]来表示）的作用。合成代谢与分解代谢正好相反，是指在合成代谢酶系的催化下，由简单小分子、ATP形式的能量和[H]形式的还原力一起合成复杂的大分子的过程。第4页，共85页，星期日，2025年，2月5日自养菌异养菌化能自养菌：无机物为能源光能自养菌有机物为能源微生物代