儿童营养基础与营养障碍性疾病.pdfVIP

营养和营养性疾病

考纲：

（1）能量

1.儿童营养基础

（2）营养物质和水的需要

（1）喂养（2）人工喂养

2.婴儿喂养

（3）过渡期食物（辅食）添加

（1）病因和发病机制（2）临床表现

3.维生素D缺乏性佝偻病

（3）诊断与鉴别诊断（4）治疗和预防

（1）病因（2）临床表现

4.维生素D缺乏性手足搐搦症

（3）诊断与鉴别诊断（4）治疗

（1）病因（2）临床表现

5.蛋白质-热能营养不良

（3）并发症（4）治疗

一、儿童营养基础

（一）能量

（二）营养物质和水的需要

（一）能量

：三大营养素氧化供能——糖、脂肪、蛋白质；

每克营养素可供能量：

糖——4kcal（16.74kj）

脂肪——9kcal（37.66kj）

蛋白质——4kcal（16.74kj）

1kcal=4.184kj；1kj=0.239kcal

小儿能量消耗分为5方面

1.基础代谢所需；

“婴儿最高，越来越低。”

占50%

1岁以内55kcal，

7岁44kcal，12岁30kcal。

2.食物热力作用；

3.活动所需；

4.排泄丢失；

5.生长发育所需。

小儿特有，

婴儿期占25%～30%

每增加1g体重约需能5kcal。

每日总能量=以上5部分之和；

越小，相对总能量需要越多；

1岁以内婴儿平均每日每千克所需能量：95～100kcal；

1岁以后每3岁减少10kcal，15岁达成人需要量。

（二）营养物质和水的需要

Nutritionandnutritional

disorders

考纲：

(1)Energy

1.Basicsofchildren’s

nutrition(2)Nutrientsandwaterneeds

(1)Breastfeed