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学校食堂食材配送服务规范及考核标准
1.背景和目的
为了提高学校食堂的食材配送服务质量，确保食材的安全、卫生和及时供应，制定以下规范及考核标准。
2.食材配送要求
2.1供应商选择
-供应商应具备合法经营资质，必须具备食品卫生许可证。
-供应商应有稳定的供应渠道，能够提供高质量的食材，并确保供货量足够。
2.2运输要求
-食材应在配送过程中保持新鲜，不得使用过期或变质的食品。
-供应商必须保持食材的适当温度，避免影响食品的品质和安全。
-食材运输过程中应遵守交通规则，确保安全运输。
2.3包装要求
-食材必须用适当的包装材料包装，以防止污染和损坏。
-包装上必须标注食材的名称、数量和生产日期等必要信息。
3.考核标准
3.1供货及时性
-供应商应按照合同约定的时间准时进行配送。
-配送过程中不得出现超时或延迟配送的情况。
3.2食材质量
-食材必须符合相关食品安全标准，不得出现过期、变质或有异味的情况。
-供应商应提供相关证明材料，如质检报告等。
3.3包装完整性
-食材包装必须完好无损，不得有破损或污染的情况。
-包装上的必要信息必须清晰可见，不得模糊或缺失。
4.考核方法
-学校食堂将定期进行供货服务的考核，通过实地检查和抽样检测的方式进行评估。
-对供货及时性、食材质量和包装完整性等进行综合评价，给予相应的得分。
5.考核结果
-根据考核结果，学校食堂将对供应商进行评级，评级结果将直接影响供货合同的续签或终止。
6.管理措施
-学校食堂将建立健全的供货管理制度，监督和管理供应商的食材配送服务。
-对于违反规范的供应商，将采取相应的处理措施，包括警告、处罚或终止合作等。
以上为学校食堂食材配送服务规范及考核标准，希望各供应商严格遵守，并不断提升服务质量，以确保学校师生的饮食安全和健康。
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