原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
一、调查项目背景
快餐业发展是由社会进步和经济发展决定，是人民生活水平提升和生活方法改善迫切需要，是大家为适应社会经济建设，工作和生活节奏加紧，家庭服务和单位后勤服务走向社会化肯定产物。快餐是中餐吸收外国饮食文化而形成饮食方法。它以明快、方便、节省显著特征走进了千家万户。
肯德基简称KFC，现在拥有超出九千六百家店，遍布全球八十余个国家，是世界最大炸鸡连锁餐厅。世界上天天全部有超出600万用户享受着肯德基所提供美味餐点。除了肯德基传统招牌产品---原味炸鸡，用户还可在世界个地肯德基餐厅品尝到其它400多项产品。
现肯德基正全力探索中国健康饮食新理念，打造中国模式新快餐，基于了解市场环境、明确目标市场、发觉市场新机会、制订适宜营销战略、从而扩大市场份额考虑，特委托我们对广州中式快餐市场竞争情况进行调查。
二、调查目标
经过对广州地域消费者对KFC中式快餐接收度、消费者选择中式快餐原因、市场供给情况和竞争者情况调查了解，为KFC是否推广中式快餐及为此制订什么样营销组合提供依据。
三、调查对象
(1)广州地域各年纪层居民：包含6～14岁、15～24岁、25～30岁、31～45岁和46岁以上。
(2)提供中式快餐竞争者（如“真功夫”等）。
四、调查范围
1、广州市居民区（如广东工业大学龙洞校区老师住宅区等）
2、大型超市门口
3、街口转角处
4、上下九商业街沿街餐馆
五、调查方法
此次调研关键采取问卷调查法和观察法,具体利用以下:
1、问卷调查法分为拦截问卷和入户问卷，其中以拦截问卷为主，入户问卷为辅，尽可能多地搜集一手资料,其应用对象为居民;
2、而观察法对象是各竞争对手餐馆，搜集竞争者营销策略、优势劣势、反应模式、和相关产业关系和其它市场活动相关资料。
六、抽样设计
因为时间紧迫性和人力资源有限性，我们特选择样本容量为500，分配以下：
(1)6～14岁：100
(2)15～24岁：100
(3)25～30岁：100
(4)31～45岁：100
(5)46岁以上：100
七、调查内容
1、消费者
(1)消费者统计资料
a、年纪
b、性别
c、收入
d、文化程度
(2)消费者对中式快餐消费形态
a、消费方法
b、消费时间
c、消费频率
d、消费能力
e、消费地点
(3)消费者心目中中式快餐馆
a、最受消费者欢迎三种餐馆，估量竞争对手市场份额；
b、选择消费时考虑原因
(4)消费者对KFC推出“中餐”接收程度
a、产品质量、种类接收度
b、价格接收度
c、产品材料接收度
d、餐厅营业人员服务水平接收度
e、餐厅格局部署、装潢接收度
f、餐厅整体气氛接收度
(5)消费者接收怎样营销策略
a、产品
b、价格
c、渠道
d、促销
①广告
②销售促进
③人员推销
④公共关系
2、市场
(1)广州地域中式快餐店总体情况
a、数量
b、分布
c、规模
d、产品质量
e、产品价格
(2)广州地域市场环境
a、宏观环境
b、微观环境
(3)广州地域市场潜力测评
3、竞争者
(1)竞争对手客流量调查
a、不一样时间客流量分布情况
b、不一样位置客流量分布情况
(2)竞争对手营业现场布局调查
a、桌椅分布
b、现场广告
c、柜台部署
d、橱窗部署
(3)竞争对手营业人员服务水平调查
a、接待用户服务方法
b、接待频率
c、用户满意度
(4)竞争对手市场份额
a、相对市场拥有率
b、市场增加率
(5)竞争对手识别、分析
a、竞争者类型
b、竞争者反应模式
c、竞争者竞争战略
(6)竞争对手对市场营销渠道企业关系处理
a、供给商
b、中间商
c、实体分销商
d、金融中介机构
(7)竞争对手促销策略
a、广告
b、销售促进
c、人员推销
d、营销理念
(8)竞争对手公共关系处理
a、营销公关工具
b、营销公关目标
c、公关信息和载体
d、公共关系效果
八、调查费用
经过初步估量，总费用为9303元，具体费用列表以下：
表8-1经费预算表
项目
费用
注
设计费用
600元
方案及问卷设计每人100元，共6人。
问卷印刷费用
53元
①A卷361份，每份2张，打印1份，复印360份；
②B卷161份，每份3张，打印1份,复印160份。
③问卷实际应用为500份，另22份为预留之用
抽样费用
150元
居委会抽样每样本点100元，15个居委会共150元
调查费用
1400元
①访问员5个，每个酬劳150元,共750元；
②督导1名，酬劳250元；
③复核5个样本点，每样本点80元，共400元
交通运输费用
400元
①访问员车费补助：每样本点20元，15个样本点，共300元
②复核车费，100元
礼品费用
由KFC提供。
关键是问卷调查时回馈受访者礼品，提议采取KFC就餐优惠券，每份问卷附赠3份，共522份问卷，即1566份优惠券。
数据处理费用
5
文档评论（0）