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花生学报,():
2025542206-212
,,,
JournaloPeanutScienceVol.54No.22025
f
DOI:10.14001.issn.1002-4093.2025.02.012/
j
花生粕多糖抗炎活性研究及构效关系分析
*
,,,,,,,
张奇志刘亚齐杰李延琪王秀秀徐同成杜方岭宗爱珍
(山东省农业科学院农产品加工与营养研究所山东济南,250100)
:。
摘要本研究旨在探讨HO-Vc法降解处理不同时间花生粕多糖对抗炎活性的影响用液相色谱
22
;
和红外光谱测定其单糖组成和结构特征利用LPS诱导建立炎症细胞模型来评估花生粕多糖的抗炎
。,、、、。
活性结果显示花生粕多糖中的单糖主要由甘露糖核糖鼠李糖葡萄糖等组成与未降解组相
,,、、()。
比降解组中葡萄糖相对含量显著下降半乳糖甘露糖木糖等单糖相对含量显著升高P0.05
,,、();
炎症模型中使用刺激细胞后和的水平均极显著升高
LPSRAW264.7IL-6IL-4TNF-αP0.01
降解的花生粕多糖可使、水平分别降低()和(),这可能与
1.25hIL-6TNF-α37.82±1.65%37.32±2.06%
;(),
甘露糖和木糖含量相对增多有关而降解2.5h的花生粕多糖可使IL-4水平降低39.68±1.98%这可
。,
能与半乳糖和阿拉伯糖含量相对增多有关本研究证明降解后的花生多糖具有良好的抗炎活性
,。
能够满足慢性炎症人群的需求同时对提高花生副产物的综合利用具有积极意义
:;;;
关键词花生粕多糖降解单糖组成抗炎活性
中图分类号:;文献标志码:
S565.209.9S38A
StudonAnti-InflammatorActivitandStructure-Activit
yy
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初级会计持证人
专注于经营管理类文案的拟写、润色等，本人已有10余年相关工作经验，具有扎实的文案功底，尤善于各种框架类PPT文案，并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询！
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