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酶解耦合膜技术在活性肽制备中的应用研究
目录
文档概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.1活性肽的生理功能与市场需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.1.2活性肽传统制备方法的局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.1.3酶解耦合膜技术的提出及其潜在优势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2.1活性肽制备技术研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
1.2.2酶工程在食品工业中的应用概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
1.2.3膜分离技术在生物分离领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.2.4酶解与膜分离耦合技术的相关研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
1.3.1本研究的具体目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
1.3.2主要研究内容与拟解决的关键问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
1.4技术路线与研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
1.4.1总体技术路线图．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
1.4.2实验研究方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
1.5论文结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
酶解耦合膜技术原理及理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.1酶解反应机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.1.1酶的催化特性与影响因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.1.2蛋白质/多肽的酶解机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
2.1.3不同酶制剂的选择与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
2.2膜分离基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
2.2.1膜的种类与分离机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
2.2.2膜材料的选择与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
2.2.3膜污染现象及其控制策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
2.3酶解-膜分离耦合机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
2.3.1耦合过程的基本模式与优势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
2.3.2膜组件在酶解过程中的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60
2.3.3耦合系统对传质传热的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
2.4相关理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
2.4.1酶促动力学模型．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69
2.4.2膜分离过程的流体力学与传递现象．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
酶解耦合膜技术用于活性肽制备的实验系统构建．．．．．．．．．．．．．73
3.1实验材料与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74
3.1.1主要原料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75
3.1.2酶制剂来源与规格．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
3.1.3膜分离组件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78
3.1.4主要实验仪器与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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