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大班健康：健康的食

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目录

1食品分类认知

2营养知识科普

3食品选择原则

目录

4饮食习惯培养

5食品安全常识

6实践活动设计

01

食品分类认知

健康食品基本分类

谷物类

如大米、小麦、燕麦等，是主要的能量来源，含有丰富

的碳水化合物、膳食纤维和B族维生素。

蔬菜类

包括各种深绿色、红色和黄色的蔬菜，如菠菜、西兰花、

胡萝卜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维。

水果类

如苹果、香蕉、橙子等，富含维生素C、矿物质和膳食

纤维，有助于增强免疫力。

蛋白质类

包括鱼、禽、肉、蛋、奶及大豆制品等，是优质蛋白质

的来源，同时含有丰富的矿物质和维生素。

常见健康食品举例

01020304

燕麦西红柿蓝莓鲑鱼

富含膳食纤维和β-葡聚富含番茄红素，有助于富含抗氧化物质，有助富含Omega-3脂肪酸，

糖，有助于降低血液中预防癌症和心血管疾病。于保护视力和大脑健康。有助于降低心脏病风险

的胆固醇。和提高脑功能。

识别不健康食品方法

避免高糖食品0102避免高脂肪和高盐食品

如糖果、甜饮料等，摄入过多易导致肥胖和如炸食、腌制食品等，易导致血脂异常和高

牙齿蛀坏。血压。

警惕加工过度的食品0304注意食品标签

如方便面、火腿肠等，可能含有较多的添加学会阅读食品标签，了解食品成分和营养价

剂和防腐剂。值，选择健康食品。

02

营养知识科普

碳水化合物与能量供给

碳水化合物分类

碳水化合物分为简单碳水化合物（如糖）和复杂

碳水化合物（如淀粉和纤维）。

能量来源

碳水化合物是主要的能量来源，供给人体日常活

动所需的能量。

摄入量与健康

适量摄入碳水化合物有助于维持血糖稳定，过量