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常识知识竞赛单选题：化学历史生活等多领域常识测试卷
您的姓名：[填空题]*
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1.豆腐素有植物肉之美称。其发明人淮南王刘安的方士所处时代是（）[单选题]*
A.秦代
B.汉代(正确答案)
C.唐代
D.宋代
2.优质银耳除色泽洁白、朵大完整、清香、无杂质之外，还（）[单选题]*
A.略有皱褶
B.略有光泽(正确答案)
C.略有草味
D.略有褐斑
3.料酒含有乙醇、酯类、氨基酸等成分，其中可以促进异味挥发，使酸在加热时形成具有香气的酯的是（）[单选题]*
A.乙酸
B.酯类
C.乙醇
D
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