统编部编三下语文小学生饮食安全常识公开课教案教学设计公开课教案教学设计（2025—2026学年）.docxVIP

统编部编三下语文小学生饮食安全常识公开课教案教学设计公开课教案教学设计（2025—2026学年）

一、教学分析

教材分析：

本课内容选自统编部编三下语文，属于小学中年级阶段。根据教学大纲和课程标准，本单元旨在培养学生对饮食安全的认识，提高学生健康生活的能力。课程内容与前后知识关联紧密，与前一篇课文《食品安全》相呼应，为学生提供了系统、完整的食品安全教育。核心概念包括饮食安全、健康生活，技能包括辨别食品安全、自我保护等。

学情分析：

中年级学生已具备一定的语文基础和生活经验，对食品安全有一定的了解。但部分学生对食品添加剂、农药残留等概念仍较模糊，存在认知上的困惑。此外，部分学生可能存在学习困难，如对食品安全知识缺乏兴趣、理解能力较弱等。因此，教学设计需注重激发学生学习兴趣，提高学生认知能力，确保教学目标的达成。

教学目标与策略：

教学目标包括：1.让学生了解饮食安全的基本知识；2.培养学生健康饮食的习惯；3.提高学生自我保护能力。教学策略包括：1.采用多媒体教学，丰富教学内容；2.结合生活实例，引导学生思考；3.组织学生进行小组讨论，提高合作能力；4.通过课堂练习，巩固所学知识。

二、教学目标

目标一：知识目标

学生能够说出饮食安全的基本原则，如食品的来源、储存、加工等方面的注意事项，并能列举常见的食品安全风险，如食品添加剂、农药残留等。

目标二：能力目标

学生能够在教师的引导下，设计简单的食品安全检查清单，通过观察、讨论等活动，评价家庭或学校食堂的饮食安全状况，并在小组合作中提出改进建议。

目标三：情感态度价值观目标

学生能够认识到饮食安全对身体健康的重要性，培养健康饮食的良好习惯，增强自我保护意识，并在生活中积极践行饮食安全知识，提高自身的生活质量。

三、教学重难点

教学重点在于帮助学生掌握饮食安全的基本知识和原则，包括食品的来源、储存、加工等方面的注意事项。教学难点则在于引导学生理解并应用食品安全知识，形成健康饮食的习惯，特别是在实际生活中识别和应对食品安全风险的能力。这些难点源于学生对食品安全概念的理解深度和实际操作能力的不足。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备包括多媒体课件、食品安全知识图表、食品安全模型等教具，以及相关的音频视频资料。学生需预习教材内容，并准备画笔等学习用具。此外，教学环境设计上，将采用小组合作学习模式，合理布置座位，并设计清晰的板书框架，以便于学生跟随教学进度。

五、教学过程

1.导入

时间预估：5分钟

活动设计：

1.教师通过多媒体展示一组关于食品安全问题的图片，如过期食品、劣质食品等，引起学生的兴趣和关注。

2.提问：“同学们，你们知道什么是食品安全吗？为什么食品安全对我们这么重要？”

3.教师简要介绍食品安全的基本概念和重要性。

学生活动与预期行为：

1.学生观察图片，思考食品安全问题。

2.学生积极回答问题，表达对食品安全的认识和看法。

2.新授

时间预估：20分钟

活动设计：

1.食品安全知识讲解：

教师详细讲解食品安全的基本原则，如食品的来源、储存、加工等方面的注意事项。

使用图表、模型等教具，直观展示食品安全知识。

结合实际案例，分析食品安全问题的原因和危害。

2.小组讨论：

将学生分成小组，讨论以下问题：

如何辨别食品是否安全？

如何预防食品安全问题？

在生活中，我们应该如何践行食品安全知识？

每个小组选派代表进行总结发言。

学生活动与预期行为：

1.学生认真听讲，理解食品安全知识。

2.学生积极参与讨论，发表自己的观点。

3.学生通过小组合作，提高沟通能力和团队协作能力。

3.巩固

时间预估：15分钟

活动设计：

1.课堂练习：

教师设计一系列关于食品安全的练习题，如选择题、判断题、填空题等。

学生独立完成练习题，巩固所学知识。

2.游戏环节：

教师组织学生进行“食品安全知识竞赛”，提高学生的学习兴趣。

学生活动与预期行为：

1.学生认真完成练习题，检验自己的学习效果。

2.学生积极参与游戏环节，巩固所学知识。

4.小结

时间预估：5分钟

活动设计：

1.教师总结本节课的重点内容，强调食品安全的重要性。

2.教师鼓励学生在生活中践行食品安全知识，提高自我保护能力。

学生活动与预期行为：

1.学生回顾本节课所学知识，巩固记忆。

2.学生表达对食品安全知识的认识和看法。

5.作业

时间预估：5分钟

活动设计：

1.教师布置作业，要求学生完成以下任务：

收集有关食品安全的资料，如新闻报道、科普文章等。

分析收集到的资料，