原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
海洋经济生物保鲜技术创新研究
目录
海洋经济生物保鲜技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1海洋生物保鲜技术的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2海洋生物保鲜技术的现状与发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
生物保鲜技术原理与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1物理保鲜方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.1.1冷藏保鲜．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.1.2冷冻干燥．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.1.3微波处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.2化学保鲜方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.2.1抗氧化剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
2.2.2藻酸盐．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
2.2.3授权剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
2.3生物保鲜方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.3.1发酵技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.3.2酶制剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.3.3其他生物技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
海洋经济生物保鲜技术创新研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
3.1新型物理保鲜技术的研发与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
3.1.1纳米材料在海洋生物保鲜中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
3.1.2超声波技术在海洋生物保鲜中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.2新型化学保鲜方法的探索．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
3.2.1多功能复合抗氧化剂的制备与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.2.2海洋微生物来源的防腐剂的开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.3生物保鲜技术的整合与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
3.3.1生物与物理技术的结合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
3.3.2生物与化学技术的结合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
海洋经济生物保鲜技术的经济效益与社会效益．．．．．．．．．．．．．．．56
4.1经济效益分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
4.1.1减少损耗．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
4.1.2提高产品质量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
4.2增加市场竞争力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64
应用案例与前景展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66
5.1应用案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
5.1.1渔业养殖中的保鲜技术应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
5.1.2海洋食品加工中的保鲜技术应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71
5.2前景展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
5.2.1技术创新发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78
5.2.2市场需求与应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．79
1.海洋经济生物保鲜技术概述
海洋经
文档评论（0）