校园午餐行动课件.pptx

演讲人：日期:校园午餐行动课件

目录CATALOGUE01行动背景与目标02供餐模式设计03营养健康标准04安全卫生管理05实施流程管理06长效机制建设

PART01行动背景与目标

校园膳食现状分析营养不均衡问题突出部分学校午餐菜单单一，缺乏优质蛋白质、膳食纤维及微量元素，长期摄入可能导致学生生长发育迟缓或肥胖问题。食品安全隐患存在学生饮食习惯不良个别学校因采购渠道不规范或加工流程不严谨，存在食材变质、交叉污染等风险，需加强全链条监管。高盐、高糖、高脂食品摄入过多，部分学生存在挑食、浪费现象，亟需通过教育引导改善。

行动计划核心目标优化膳食结构制定科学营养配比标准，确保每餐包含谷物、蔬菜、肉