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最新中小学校食堂食材采购管理办法

一、总则

为规范中小学校食堂食材采购管理，保障师生饮食安全和健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合中小学校实际情况，制定本办法。本办法适用于所有公办、民办中小学校（含中等职业学校）的食堂食材采购活动。

二、采购原则

（一）安全第一原则

严格把好食材采购的安全关，确保所采购的食材符合国家食品安全标准和相关规定，杜绝采购来源不明、变质、过期、三无等不合格食材，从源头上保障师生的饮食安全。

（二）质量优先原则

在保证食品安全的基础上，注重食材的品质和新鲜度，优先选择优质、无污染、营养丰富的食材，满足师生的营养需求