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健康证及厂区卫生安全测试卷附答案.docx

健康证及厂区卫生安全测试卷附答案.docx

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    健康证及厂区卫生安全相关知识测试试卷

    每年对食堂从业人员进行几次安全卫生知识培训[单选题]*

    A、一次

    B、两次(正确答案)

    C、三次

    D、四次

    答案解析：

    每年对从业人员进行安全卫生知识培训二次

    食品留样时间是多长[单选题]*

    A、12小时

    B、24小时

    C、36小时

    D、48小时(正确答案)

    答案解析：

    48小时

    食堂工作者应该持什么证件[单选题]*

    A、上岗证

    B、安全证

    C、健康证(正确答案)

    D、员工证

    答案解析：

    健康证

    每天早晨作人员上班后，由（）对每位工作人员进行身体健康状况检查[单选题]*

    A、主厨

    B、负责人(正确答案)

    C、部长

    D、值班员

    答案解析：

    负

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