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食品法典（2017年）

食品法典

（2017年）

韩国食品药品安全处

1.本译文依据韩国食品药品安全处公告（第2017-57号，2017年6月30日）编制。

2.本英文译本仅为方便用户提供的服务性文件，不具备官方效力。韩国食品药品安全处对该译文的准确性不承担任何法律责任，若韩文版本与英文版本在解释上存在分歧，以韩文版本为准。

3.如需了解该公告的准确内容，请查阅韩国食品药品安全处官方网站（www.mfds.go.kr）

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目录

TOC\o1-3\h\z\u14453第一章总则 1

276911.基本原则 1

87462.标准与规格的适用 4

220113.术语解释 6

75644.食品原料的分类 10

12410第二章普通食品通用标准与规格 14

170851.食品原料标准 14

212481）原料等的要求 14

52532）食品原料的判定标准 15

252732.生产/加工标准 19

170913.普通食品标准与规格 21

312091）特性与状态 21

269072）异物 21

200403）食品添加剂 21

298014）卫生指示菌和食源性致病菌 21

305255）污染物 23

277826）食品辐照标准 28

151147）农药最大残留限量（MRLs） 29

34148）兽药最大残留限量（MRLs） 32

169229）非法化合物 34

1261210）6个月以下婴幼儿食品的焦油色素限量 36

1896811）δ-9-四氢大麻酚限量 36

2471912）漆酚类成分限量 36

3238513）GrayanotoxinⅢ（灰毒素Ⅲ）限量 36

1333714）食用肉类规格 36

274315）生乳规格 36

2856816）水产品规格 37

2302817）食品生产加工用胶囊 38

57174.储存与流通标准 39

23432第三章长保质期食品标准与规范 42

58531.罐头/瓶装食品 42

56992.杀菌包装食品 43

197973.冷冻食品 44

27647第四章各类食品标准与规范 45

228641.糖果、面包或年糕 45

139872.冷冻甜品 48

274682-1冰淇淋 48

292062-2冰淇淋预拌料 48

39222-3冷冻甜品制品 49

7682-4冰类 50

259243.可可制品或巧克力 52

266913-1可可加工品 52

319593-2巧克力 52

219084.糖类 54

313274-1砂糖 54

265354-2糖浆 54

48054-3低聚糖 55

262974-4葡萄糖 55

82914-5果糖 56

293204-6麦芽糖（Yeot） 57

244784-7糖类加工品 57

28115.果酱 59

65176.豆腐或魔芋（淀粉凝胶） 60

171537.食用油脂 61

295357-1植物油脂 61

60027-2动物油脂 64

59257-3食用油脂加工品 65

291768.面条 69

150169.饮料 70

246559-1茶类 70

37559-2咖啡 71

26419-3果蔬饮料 71

54049-4碳酸饮料 73

14609-5豆奶 74

88169-6发酵饮料 74

236499-7人参/红参饮料 75

110199-8其他饮料 76

71310.特殊膳食食品 78

1761710-1配方乳粉 78

963810-2婴儿配方食品 80

1799910-3较大婴儿配方食品 85

1306810-4婴幼儿谷物配方食品 88

3075110-5其他婴幼儿食品 90

2475710-6特殊医学用途食品 92

1291510-7体重控制配方食品 95

1687210-8孕产妇食品 96

2045811.酱油及酱料 98

2085112.调味食品 100

2665112-1食醋 100

1447412-2调味酱 100

601512-3咖喱 101

858412-4辣椒粉或辣椒丝 102

195112-5香辛料制品 103

766412-6食用盐