2025年咖啡师模拟测试卷.docx

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2025年咖啡师模拟测试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(请将正确选项的字母填在题号后的括号内)

1.阿拉比卡咖啡豆通常具有更高的咖啡因含量和更复杂的香气风味,其主要生长海拔范围一般在?

A.300-600米

B.600-1200米

C.1200-1800米

D.1800-2500米

2.采用细粉、高压、高温萃取咖啡油脂的咖啡制作方式是?

A.手冲咖啡

B.法式压滤咖啡

C.意式浓缩咖啡

D.虹吸壶咖啡

3.咖啡豆的“处理法”(Proce

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