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广东省地方标准
《冷冻水产品流通冷链管理技术规范》
编制说明
（送审稿）
中国水产科学研究院南海水产研究所
二〇二五年八月
广东省地方标准
《冷冻水产品流通冷链管理技术规范》
编制说明
一、工作概况。包括任务来源（立项文件），协作单位、任务分工等。
（一）任务来源
本项目任务来源于广东省市场监督管理局2024年7月批准下达的《广东省
市场监督管理局关于批准下达推动大规模设备更新和消费品以旧换新相关地方
标准制修订计划（第四批）的通知》（粤市监标准〔2024〕348号），本项目下
达名称为《冷冻水产品流通冷链管理技术规范（修订）》，由中国水产科学研究
院南海水产研究所牵头实施。
（二）承担单位与任务分工
本标准承担单位为中国水产科学研究院南海水产研究所、广东海洋大学。主
要完成人及工作职责如下：杨贤庆、龙晓珊、赵永强、魏涯、郝淑贤、刘书成、
潘创、岑剑伟、马静蓉
杨贤庆：负责起草、修改标准文本与撰写编制说明；
龙晓珊：负责组织、起草、修改与标准审核；
赵永强：参与策划标准研制方案，组织开展企业调研；
魏涯：参与企业调研、意见征集等工作；
郝淑贤：参与企业调研、意见征集等工作；
刘书成：参与企业调研、意见征集等工作；
潘创：参与企业调研、意见征集等工作；
岑剑伟：参与企业调研、意见征集等工作；
马静蓉：参与企业调研、意见征集等工作；
二、立项的必要性（包括行业发展现状，痛点），拟解决的问题。
（一）立项的必要性
冷冻水产品是我省和我国销售、出口量最大的水产品，随着水产品保鲜技术、
冷链物流技术和运输装备的发展，冷冻水产品的销售区域范围越来越大。随着生
活水平的提高，人们对水产品的保鲜质量也要求越来越高，需求越来越大。要使
产品从加工出厂后到消费者手中的冷链环节中保持良好的质量，必需建立完善的
水产品冷链流通质量保证体系。DB44/T1430-2014《冷冻水产品流通冷链管理技
术规范》的发布实施对规范我省冷冻水产品的冷链物流的建设和管理发挥了明显
的作用，具有非常重要的意义。随着销售半径的扩大，传统的冷链管理标准已难
以满足现代流通需求，特别是在全程温控、智能化追溯、绿色低碳等方面亟需优
化。
而且，由于我国的标准体系逐步与国际接轨，国家对标准的写作格式有了
新的要求，而且很多规范性引用文件也发生了变更，例如，GB/T1.1-2009
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