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食品药品考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品生产许可证编号的格式是（）

A.SC+14位阿拉伯数字B.QS+12位阿拉伯数字C.GD+10位阿拉伯数字D.XK+8位阿拉伯数字

2.以下哪种药品不属于抗生素（）

A.青霉素B.布洛芬C.头孢菌素D.阿奇霉素

3.食品标签上必须标注的内容是（）

A.保质期B.食用方法C.贮存条件D.以上都是

4.药品经营企业必须具有（）

A.《药品生产许可证》B.《药品经营许可证》C.《医疗机构制剂许可证》D.《医疗器械经营许可证》

5.超过有效期的食品属于（）

A.合格食品B.不合格食品C.可销售食品D.特殊食品

6.以下哪种不属于保健食品的功能声称（）

A.增强免疫力B.治疗高血压C.改善睡眠D.辅助降血脂

7.药品不良反应报告的主体不包括（）

A.药品生产企业B.药品经营企业C.医疗机构D.患者个人

8.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）

A.3个月B.6个月C.9个月D.12个月

9.药品批准文号的格式为（）

A.国药准字H（Z、S、J）+4位年号+4位顺序号B.国药证字H（Z、S）+4位年号+4位顺序号C.卫药准字H（Z、S）+4位年号+4位顺序号D.新药证书号H（Z、S）+4位年号+4位顺序号

10.以下哪种食品添加剂可以用于防腐（）

A.山梨酸钾B.焦糖色C.甜蜜素D.呈味核苷酸二钠

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于食品的有（）

A.酱油B.白酒C.茶叶D.保健品（属于食品类的）

2.药品的质量特性包括（）

A.安全性B.有效性C.稳定性D.均一性

3.食品生产企业不得采购和使用（）的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

A.不符合食品安全标准B.超过保质期C.无标签D.感官性状异常

4.以下哪些属于药品经营质量管理规范（GSP）的内容（）

A.人员与培训B.设施与设备C.采购与验收D.陈列与储存

5.保健食品的标签、说明书不得涉及（）

A.疾病预防B.疾病治疗C.功效成分D.适宜人群

6.食品添加剂的使用原则包括（）

A.不应对人体产生任何健康危害B.不应掩盖食品腐败变质C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷D.不应降低食品本身的营养价值

7.药品不良反应监测的目的包括（）

A.及时发现药品的不良反应B.防止不良反应的重复发生C.保障公众用药安全D.促进新药研发

8.食品召回分为（）

A.主动召回B.责令召回C.被动召回D.限期召回

9.以下属于处方药的有（）

A.阿莫西林胶囊B.布洛芬缓释胶囊（部分情况为处方药）C.硝酸甘油片D.感冒清热颗粒

10.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。

A.名称、规格、数量B.生产日期或者生产批号、保质期C.进货日期D.供货者名称、地址和联系方式

三、判断题（每题2分，共20分）

1.所有食品都可以进行网络销售。（×）

2.药品可以在超市随意销售。（×）

3.食品生产企业可以根据自身情况随意改变生产工艺。（×）

4.保健食品可以替代药品治疗疾病。（×）

5.药品经营企业只要有营业执照就可以经营药品。（×）

6.食品添加剂在规定的使用范围和限量内使用是安全的。（√）

7.药品不良反应就是药品质量问题。（×）

8.食品经营企业不需要对销售的食品进行自查。（×）

9.医疗机构可以自行配制所有需要的药品。（×）

10.超过保质期但未变质的食品可以继续销售。（×）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述食品生产企业应具备的基本条件

答：具有与生产的食品品种、数量相适应的食品生产和管理场所；有相应的生产设备或设施；有合理的设备布局和工艺流程；有食品安全管理人员和管理制度；具备相应的环境保护和卫生条件。

2.药品经营企业购进药品有哪些要求

答：必须从具有药品生产、经营资格的企业购进药品；要索取、查验、