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蛋白质与酶工程选择与解答

一、选择题

1．下列不属于Prion蛋白特点的是（C）

A.没有核酸

B.没有病毒形态

C.在120℃高温及2h高压下可灭活

D.病毒潜伏期长

2．蛋白质工程研究的核心内容是（A）

A.蛋白质结构分析

B.蛋白质结构预测

C.改造蛋白质

D.创造新蛋白质

3．蛋白质工程的最终目的是（C）

A.研究蛋白质的结构组成

B.创造新理论

C.生产具有新性能的蛋白质

D.研究蛋白质的氨基酸组成

4．蛋白质分子设计中“小改”是指（B）

A.对来源于不同蛋白的结构域进行拼接组装

B.对已知结构的蛋白质进行少数几个残基的替换

C.完全从头设计全新的蛋白质

D.对蛋白质中的一个肽段进行替换

5．可用于蛋白质功能分析的方法是（D）

A.X射线晶体衍射技术

B.圆二色谱法

C.显微技术

D.蛋白质芯片技术

6．以下那种方法，可以方便地在溶液中研究分子结构，并且是唯

一可以使试样不经受任何破坏的结构分析方法？（B）

A.X射线晶体衍射技术

B.核磁共振技术

C.圆二色谱法

D.电镜三维重构法

7．以下不属于根据分子大小不同进行蛋白质纯化的方法的是（D）

A.超滤

B.透析

C.密度梯度离心

D.盐析

8．Western-Blotting是对（B）进行印迹分析的方法。

A.RNA

B.单向电泳后的蛋白质分子

C.DNA

D.双向电泳后的蛋白质分子

9．以下不属于酶的固定化方法中非化学结合法的是（A）

A.交联法

B.结晶法

C.吸附法

D.离子结合法

10.最常用的交联剂是（A）

A.戊二醛

B.聚乙二醇

C.异氰酸酯

D.双重氮联苯胺

11.世界上生产规模最大，应用最成功的固定化酶是（C）

A.氨基酰酶

B.天冬酰胺酶

C.葡萄糖异构酶

D.胆固醇氧化酶

12.抗体酶是（A）

A、具有催化活性的抗体分子

B、具有催化活性的RNA分子

C、催化抗体水解的酶

D、催化抗体生成的酶

13.以天然蛋白质或酶为母体，用化学或生物学方法引进适当的活

性部位或催化基团，或改变其结构而形成一种新的人工酶是（C）

A.胶束酶

B.肽酶

C.半合成酶

D.抗体酶

14.制备游离酶可选用的酶反应器是（B）

A.填充床反应器

B.喷射式反应器

C.连续搅拌罐反应器

D.流化床反应器

15.金属离子置换修饰是将（D）中的金属离子用另一种金属离子

置。

A.酶液

B.反应介质

C.反应体系

D.酶分子

16.被称为“分子手术刀”和“分子针线”的酶分别是（A）

A.限制性内切酶、DNA连接酶

B.DNA解旋酶、DNA连接酶

C.DNA聚合酶、限制性内切酶

D.DNA解旋酶、DNA聚合酶

17.当前生产酶制剂所需的酶主要的来自（C）

A.动物组织和器官

B.植物组织和器官

C.微生物发酵

D.基因工程

18.溶菌酶的作用对象是（A）

A.革兰氏阳性菌

B.酵母

C.革兰氏阴性菌

D.霉菌

四、简答题

1.蛋白质分子设计分类及目的

（1）小改：可通过定位突变或化学修饰来实现，是指对已知结构

的蛋白质进行少数几个残基的替换。

主要通过定点突变技术或盒式替换技术有目的改变几个氨基酸残

基，借以研究和改善蛋白质的性质和功能

（2）中改：对来源于不同蛋白的结构域进行拼接组装，是指在蛋

白质中替换1个肽段或者1个结构域。

蛋白质的立体结构可以看作由结构元件组装而成的。因此可以在

不同的蛋白质之间成段地替换结构元件，期望能够转移相应功能。

（3）大改：完全从头设计全新