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T/GXDSL124—2025
加工过程硒损失率测定方法
一、引言
本标准基于广西产学研科学研究院在富硒食品加工领域10年的研究成果和实践经验制定，旨在规
范加工过程中硒损失率的测定方法，为富硒食品加工工艺优化提供技术依据。本标准规定了加工过程硒
损失率测定的术语定义、方法原理、仪器设备、样品制备、测定步骤、结果计算、质量控制等内容，适
用于各类富硒农产品在加工过程中硒损失率的测定。
二、范围
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