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第1课从食物采集到食物生产

教学设计

教学目标

1.掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。

2.知道古代不同地区的食物生产，掌握不同区城农耕经济的多元化特征及其对社会生活的影响。

3.通过学习私有制、阶级和国家的产生，理解生产力是生产关系变化的决定性因素。

教学重难点

1.人类早期获取食物的方式是怎样发展变化的呢？这种变化又给人类社会带来怎样的影响？

2.古代东西方的食物生产有哪些差异？

课前准备

查找本课相关史料，准备好本课相关知识链接。

教学过程

【导入新课】

人类获取食物的方式，从采集、渔猎逐渐发展到农业生产。农业的出现，不但为人类提供了比较稳定的食物来源，而且改变了人类的生活方式，促成了文明的出现。中国具有悠久的农业生产历史，是稻、粟、黍等作物的发源地。在长江中下游一带的新石器时代遗址中，考古学家发现了大量人工栽培水稻的遗迹。

根据根本导读部分导入，引导学生思考农业的起源。根据河姆渡遗址稻谷的图片说明距今约7000年的长江中下游一带的稻作农业已经发展到了一定的水平。

【新课讲授】

一、人类早期的生产与生活

1.食物采集时期

【教师活动】农业出现以前人类的食物来源有哪些？

（1）食物来源：自然界现成的动植物；

【教师活动】请同学们举例说明自然界现成的动植物有哪些？

【学生活动】通过教材找出答案：他们采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。

【教师活动】农业出现以前获取食物使用的生产工具有哪些？

（2）生产工具：木、骨和石等材料制作的工具；

【教师活动】采集和渔猎工具使用的影响

（1）原始人类由于采集、渔猎和自卫的需要，学会了使用工具。工具的制造和改进，扩大了人类的食物来源。

（2）采集、渔猎工具的制造和发展为日后的种植业准备了生产条件。当时的采集、渔猎工具，后来有的兼用于农耕，如石斧；有的发展为专门的农具，如木矛改进为耒耜。

【教师活动】农业出现以前人类的生活方式是什么？

（3）生活方式：采集、渔猎；迁徙生活；用火取暖、烧烤食物。

小组讨论：人类需要不断迁徙的原因有哪些？

【学生活动】（1）植物生长存在季节性；动物的活动具有流动性；采集和渔猎都具有不确定性。

（2）旧石器时代的人类以采集渔猎为生，除了随动物的迁徙和植物的枯荣而迁徙外，他们没有别的选择。

引导学生观察图片

图片生动形象的展示了农业生产以前原始人群的生活

2.食物生产时期

【教师活动】在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会选择、驯化野生动植物，大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。那么农耕和畜牧出现的原因有哪些呢？

【教师讲解】（1）在长期的采集和渔猎过程中，人类对自然环境和自然规律的认识不断加深，掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物，掌握了动植物生长知识。

（2）生产力水平提高、生产工具的革新为原始农业的产生作了准备。

（3）人类数量增多，食物来源不足。

【教师活动】从世界范围来看，农业主要起源于西亚、东亚和中美洲。

通过表格掌握不同地区农业的生生状况。

农耕的起源

西亚

小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地

东亚

黄河中上游是粟的发源地；长江中下游的居民最早种植水稻

中美洲

玉米、甘薯等作物的原产地

【教师活动】畜牧是在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生的。世界不同的居民把几种主要的动物驯化为家畜。

畜牧的产生

西亚

距今约9000年前，人们已经饲养绵羊和山羊

中国

距今约7000年前，河姆渡的居民已经饲养猪和狗

南美

距今约600年前，印第安人驯化了骆马

贾湖遗址出土的猪骨标本

河姆渡遗址出土的猪纹陶体

【教师活动】通过教材总结讲述农业出现的意义

（1）是人类经济和社会生活的第一次革命

①人类获取食物的方式从采集、渔猎转向农耕和畜牧，开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。

②农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。

（2）促进了生活和生产方式的变化

①人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。

②随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。

③原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。

（3）推动了科学技术的发展

①人类认识到天文知识对农业生产的重要性，促进了天文历法的较快发展。

②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。

【教师活动】与食物采集者相比，食物生产者发的生活发生了哪些变化？

思考点提示：（1）人与自然关系的变化：体现为从攫取经济转变为生产经济，从较多地依靠、适应自然转变为利用、改造自然。

（2）食物结构的变化：农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件。

（3）生产方式的变化：主要是由原来流动的采集狩猎变为相对固定在一个地区的农业生产。

（4）经