第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教学设计.docVIP

第一单元食物生产与社会生活

第2课新航路开辟后的食物物种交流

教学设计

本课立意

农业的发展受多种因素的推动，生产工具的进步、育种技术的提高、新的高产品种的引种等，都会推动农业发展。在不同历史时期发挥主要作用的因素不同。新航路开辟对人类历史产生巨大影响，本课从经济与生活的角度，选取食物物种交流的主题，展现新航路开辟后美洲和其他地区食物物种交流的具体表现，多角度分析食物物种交流对农业发展的推动作用以及对人类社会生活和环境的影响。

教材分析

《新航路开辟后的食物物种交流》是高中选择性必修2的重点内容。本课的第一个子目是“美洲物种的外传”，第二个子目是“其他地区物种在美洲的推广”，第三个子目是“食物物种交流带来的影响。”前两个子目呈现了物种在美洲和其他地区之间交流的表现，第三个子目在此基础上分析了食物物种交流给世界人口、人们生活和经济发展带来的影响。

学情分析

本节课的教学对象是高二学生。高一时，他们在必修课学习中，已经掌握了丝绸之路和新航路开辟的有关知识，初步具备了历史思维能力和知识迁移能力。随着生活经验和社会阅历的不断增加，他们应该对授课内容表现出极大兴趣，并且具备了进一步探究问题的能力。

课程标准

了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。

学习目标

1.了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流表现及其对人类历史的影响。

2.了解新航路开辟后不同地区的食物物种交流，给社会经济、人类生活和生态环境带来的影响。

教学重难点

重点：新航路开辟后，美洲和其他地区食物物种交流的表现和影响；物种交流给社会经济和人们生活带来的变化。

难点：食物物种交流给社会经济和人们生活带来的变化。

课型：新授课

课时：1课时

教学手段：多媒体课件

教学方法：问题引领法、史料教学法、分析探究法

教学过程

师：同学们大家好！我是天津市微山路中学的白玉老师，今天我们来学习选择性必修2的第2课《新航路开辟后的食物物种交流》。

本课的学习目标是：1.了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流表现及其对人类历史的影响。2.了解新航路开辟后不同地区的食物物种交流，给社会经济、人类生活和生态环境带来的影响。

一、新航路开辟前的物种交流

人类历史上的物种交流主要分为四个阶段。在新航路开辟前物种交流分为三个阶段。

1.从人类产生直到公元前1万年左右，物种交流都是罕有的

自人类开始驯化动物，并开始大范围迁移后，物种交流逐渐增多。当条件有利于贸易，如大国用武力维护广阔地区的和平时期，物种交流就加快。

大致在公元前100年到公元200年这300年中，被统称为“丝绸之路”的跨亚欧交通线上的贸易变得十分繁忙。

中国得到了葡萄、高粱、骆驼和驴，而罗马则获得了樱桃、杏、桃子、核桃。此后由于适宜的政治环境，欧亚历史又先后迎来了两次物种交流大幅加快的时期。（我们来看两段材料）

材料一（大宛）有蒲陶酒。……宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别观旁尽种蒲陶、苜蓿极望。

——［西汉］司马迁：《史记》卷123《大宛列传》

材料二贰师既斩宛王，更立贵人素遇汉善者名昧蔡为宛王。后岁余，宛贵人以为昧蔡谄（chan）,使我国遇屠，相与［共］杀昧蔡……宛王蝉封与汉约，岁献天马二匹。汉使采蒲陶、苜蓿种归。天子以天马多，又外国使来众，益中蒲陶、苜蓿离宫观旁，极望焉。

——［东汉］班固：《汉书》卷96上《西域传上》

师：这两段材料主要是讲汉朝从大宛引进葡萄和苜蓿的记载，可以互相印证。大宛人好饮葡萄酒，马以苜蓿为食，西汉使者知道大宛产良马——汗血马。当时，汉朝与匈奴正在作战，急需要良马改良品种，与匈奴对抗。汉武帝派使者带千金及一匹黄金铸成的金马去大宛国都，求换汗血马，遭到大宛国王的拒绝，汉朝使者破口大骂大宛国王，结果被杀掉，还夺走金银财宝。汉武帝得知后，派大将李广利率领远征军打败大宛，大宛贵族杀死国王求和，汉朝选良马数十匹、中等以上公母马3000匹回国，并指定新的国王。后来大宛贵族认为汉朝指定的国王过于奉承汉朝，杀掉这个国王，换了新的国王，汉朝使者加以安抚，并承认新的国王，双方约定大宛每年贡献两匹汗血马给汉朝。汉朝使者采集葡萄和苜蓿种子带回。天子因为汗血马多，外国使者多，就在离宫别观大量种植葡萄和苜蓿。

2.第二次物种交流提速发生在7—8世纪

以中国为例，唐朝统治集团有着不同的民族和文化背景。在最初一个半世纪的统治中，唐朝统治者在文化上接受陌生的动植物；他们在西部边疆的控制权和唐中期以前的政治局势，这三点使他们得以促进贸易、旅行和运输的发展，从而使物种交流成为可能。

唐朝政府大量进口外来动物、香料植物、观赏