菜肴特价活动策划方案.docxVIP

第1篇

一、活动背景

随着市场竞争的日益激烈，餐饮行业面临着前所未有的挑战。为了提升餐厅的知名度和吸引力，增加顾客的回头率，同时提高餐厅的营业额，特策划一场菜肴特价活动。本次活动的目的是通过优惠的价格策略，吸引更多的顾客前来就餐，提升餐厅的口碑和品牌形象。

二、活动目标

1.提高餐厅的客流量，增加营业额。

2.提升餐厅的知名度和品牌形象。

3.增强顾客的忠诚度，提高顾客的回头率。

4.优化菜品结构，促进菜品销售。

三、活动主题

“美食盛宴，特价狂欢——尽在XXX餐厅”

四、活动时间

2023年X月X日至2023年X月X日（为期两周）

五、活动对象

所有到店就餐的顾客

六、活动内容

1.特价菜品推荐

-选择餐厅内销量好、受欢迎的菜品进行特价。

-特价菜品价格低于正常售价的30%-50%。

2.套餐优惠

-设计多款套餐，包含特价菜品、特色菜品和饮料，满足不同顾客的需求。

-套餐价格低于单点价格的总和。

3.会员专享

-会员在活动期间享受额外折扣，如额外5%-10%的折扣。

-会员积分翻倍，消费满一定金额即可获得额外积分。

4.分享有奖

-顾客在活动期间通过社交媒体分享餐厅活动信息，可获得小礼品或优惠券。

-鼓励顾客邀请好友一同参与活动，邀请人数达到一定数量可获得额外奖励。

5.现场互动

-活动期间设置互动游戏，如猜菜名、猜食材等，参与者有机会获得小礼品。

-邀请知名美食博主或网红现场直播，增加活动热度。

七、活动宣传

1.线上宣传

-利用餐厅官方网站、微信公众号、微博等平台发布活动信息。

-合作美食公众号、美食博主进行推广。

-在外卖平台、团购网站发布特价信息。

2.线下宣传

-在餐厅门口、店内张贴活动海报。

-通过传单、短信等方式通知老顾客。

-与周边商家合作，进行联合宣传。

八、活动执行

1.人员安排

-成立活动筹备小组，负责活动的策划、执行和监督。

-增加服务人员，确保活动期间服务质量。

2.物料准备

-准备活动所需的各种物料，如海报、传单、礼品等。

-确保特价菜品、套餐的制作和供应。

3.现场管理

-活动期间加强现场管理，确保活动秩序。

-设置专门的咨询台，解答顾客疑问。

九、活动预算

1.物料费用

-海报、传单、礼品等：5000元

-礼品采购：3000元

2.人员费用

-增加服务人员工资：10000元

3.宣传费用

-线上宣传：5000元

-线下宣传：3000元

4.其他费用

-预留10%的弹性预算

十、活动评估

1.客流量评估

-活动期间每日客流量与平日客流量对比。

2.营业额评估

-活动期间营业额与平日营业额对比。

3.顾客满意度评估

-通过问卷调查、顾客反馈等方式收集顾客满意度。

4.品牌形象评估

-通过社交媒体、口碑传播等方式评估活动对品牌形象的影响。

十一、总结

本次菜肴特价活动旨在通过优惠的价格策略，吸引顾客，提升餐厅的知名度和营业额。通过精心策划和执行，相信本次活动能够取得圆满成功，为餐厅带来更多的客流量和收益。同时，活动结束后，将对活动效果进行总结和评估，为今后类似活动的开展提供参考。

第2篇

一、活动背景

随着市场竞争的加剧，餐饮行业面临着巨大的压力。为了提升餐厅的客流量，提高品牌知名度，吸引更多消费者，特制定本菜肴特价活动策划方案。通过限时优惠、折扣促销等方式，刺激消费者的购买欲望，提升餐厅的营业收入。

二、活动目标

1.提高餐厅的客流量，增加营业收入。

2.提升餐厅的品牌知名度和美誉度。

3.吸引新顾客，培养回头客。

4.清理库存，优化菜品结构。

三、活动时间

活动时间：XX年XX月XX日至XX年XX月XX日

四、活动对象

1.所有到店消费的顾客。

2.预订餐厅的团体客户。

五、活动内容

1.菜肴特价

（1）活动期间，部分热门菜品实行特价优惠，价格低于平时价格。

（2）特价菜品包括但不限于：招牌菜、特色菜、时令菜等。

（3）特价菜品数量有限，售完即止。

2.优惠券发放

（1）活动期间，顾客消费满一定金额即可获得优惠券。

（2）优惠券可在下次消费时使用，享受相应折扣。

（3）优惠券使用次数有限，每人限用一张。

3.会员专享

（1）活动期间，会员享受菜品折扣、免服务费等优惠。

（2）会员积分翻倍，消费满一定金额即可获得更多积分。

4.限时抢购

（1）活动期间，每日定时推出限时抢购菜品，价格极具诱惑力。

（2）抢购菜品数量有限，先到先得。

5.团体优惠

（1）活动期间，团体预订餐厅享受折扣