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味蕾医师试题及答案大全

一、单项选择题

1.下列关于味蕾的描述，正确的是

A.仅分布于舌乳头

B.能感受所有味觉刺激

C.主要位于轮廓乳头的侧壁

D.老年人味蕾数量不减少

答案：C。味蕾不仅分布于舌乳头，还可分布于软腭、会厌等处，A错误；味蕾不能感受所有味觉刺激，B错误；老年人味蕾数量会减少，D错误；主要位于轮廓乳头的侧壁，C正确。

2.味蕾中能感受甜味的细胞是

A.Ⅰ型细胞

B.Ⅱ型细胞

C.Ⅲ型细胞

D.Ⅳ型细胞

答案：B。Ⅱ型细胞主要感受甜味、苦味和鲜味，B正确；Ⅰ型细胞主要起支持作用，A错误；Ⅲ型细胞与酸味感受有关，C错误；Ⅳ型细胞为基底细胞，D错误。

3.味蕾的更新周期大约是

A.1-2天

B.5-10天

C.15-20天

D.30-40天

答案：B。味蕾的更新周期大约是5-10天，B正确。

4.下列哪种因素不会影响味蕾功能

A.年龄

B.维生素缺乏

C.情绪状态

D.头发颜色

答案：D。年龄增长会使味蕾数量减少功能下降，A不符合；维生素缺乏如维生素B12缺乏会影响味蕾功能，B不符合；情绪状态如焦虑等可能影响味觉感受，C不符合；头发颜色与味蕾功能无关，D符合。

5.味蕾中的感觉神经末梢主要与哪种细胞形成突触联系

A.Ⅰ型细胞

B.Ⅱ型细胞

C.Ⅲ型细胞

D.Ⅳ型细胞

答案：C。味蕾中的感觉神经末梢主要与Ⅲ型细胞形成突触联系，C正确。

6.味觉信号传递到中枢神经系统的主要神经是

A.面神经

B.三叉神经

C.舌咽神经

D.以上都是

答案：D。面神经、舌咽神经和三叉神经都参与味觉信号传递到中枢神经系统，D正确。

7.当味蕾受到酸味刺激时，主要激活的离子通道是

A.钠离子通道

B.氢离子通道

C.钾离子通道

D.钙离子通道

答案：B。当味蕾受到酸味刺激时，主要激活氢离子通道，B正确。

8.味蕾数量最多的舌乳头是

A.丝状乳头

B.菌状乳头

C.轮廓乳头

D.叶状乳头

答案：C。轮廓乳头虽然数量少但体积大，含有的味蕾数量最多，C正确。

9.下列关于味蕾发育的说法，错误的是

A.胚胎期就开始发育

B.出生后味蕾发育完善

C.青春期味蕾数量会增加

D.老年期味蕾功能衰退

答案：C。青春期味蕾数量不会增加，C错误；胚胎期味蕾就开始发育，A正确；出生后味蕾发育完善，B正确；老年期味蕾功能衰退，D正确。

10.能增强味蕾对咸味感受的物质是

A.糖

B.酸

C.苦味物质

D.水

答案：B。酸能增强味蕾对咸味感受，B正确。

二、多项选择题

1.味蕾的分布部位包括

A.舌乳头

B.软腭

C.会厌

D.咽部

答案：ABCD。味蕾可分布于舌乳头、软腭、会厌、咽部等部位，ABCD均正确。

2.影响味蕾功能的因素有

A.疾病

B.药物

C.饮食习惯

D.环境温度

答案：ABCD。疾病如感冒等、药物如某些抗生素、饮食习惯如长期吃刺激性食物、环境温度等都会影响味蕾功能，ABCD均正确。

3.味蕾中的细胞类型有

A.Ⅰ型细胞

B.Ⅱ型细胞

C.Ⅲ型细胞

D.Ⅳ型细胞

答案：ABCD。味蕾中有Ⅰ型细胞（支持细胞）、Ⅱ型细胞（感受甜味、苦味和鲜味）、Ⅲ型细胞（与酸味感受有关）、Ⅳ型细胞（基底细胞），ABCD均正确。

4.味觉的基本类型包括

A.甜

B.酸

C.苦

D.咸

答案：ABCD。味觉的基本类型包括甜、酸、苦、咸、鲜，ABCD均正确。

5.下列关于味蕾与味觉的关系，正确的有

A.不同部位味蕾对不同味觉敏感性不同

B.味蕾数量越多味觉越敏感

C.味蕾功能正常才能准确感受味觉

D.一种味蕾只能感受一种味觉

答案：ABC。不同部位味蕾对不同味觉敏感性不同，A正确；一般来说味蕾数量越多味觉越敏感，B正确；味蕾功能正常才能准确感受味觉，C正确；一种味蕾可以感受多种味觉，D错误。

6.能影响味蕾更新的因素有

A.营养状况

B.口腔卫生

C.激素水平

D.遗传因素

答案：ABCD。营养状况、口腔卫生、激素水平、遗传因素等都能影响味蕾更新，ABCD均正确。

7.味觉信号在中枢神经系统的传导途径涉及

A.孤束核

B.丘脑

C.岛叶皮质

D.海马

答案：ABC。味觉信号在中枢神经系统的传导途径涉及孤束核、丘脑、岛叶皮质等，不涉及海马，ABC正确。

8.下列哪些情况可能导致味蕾损伤

A.高温食物烫伤

B.化学物质刺激

C.感染

D.外伤

答案：ABCD。高温食物烫伤、化学物质刺激、感染、外伤等都可能导致味蕾损伤，ABCD均正确。

9.增强味蕾功能的方法有

A.保持口腔卫生

B.均衡饮食

C.适当运动

D.减少压力

答案：ABCD。保持口腔卫生、均衡饮食、适当运动