1-MCP对哈密瓜采后软化抑制的多维度解析与保鲜策略优化.docx

1-MCP对哈密瓜采后软化抑制的多维度解析与保鲜策略优化

一、引言

1.1研究背景与意义

哈密瓜，作为一种广受欢迎的水果，凭借其脆爽的质地、香甜的口感以及独特的风味，在水果市场中占据着重要地位，深受消费者的喜爱。新疆作为哈密瓜的主要产区，凭借得天独厚的自然条件，产出的哈密瓜品质上乘，不仅供应国内市场，还远销海外，在水果产业中占据重要地位。

然而，哈密瓜采后极易发生软化现象，这一问题严重制约了其贮藏和运输。果实软化不仅导致其失去原有的脆爽口感，还会降低其商品价值，增加损耗率。相关研究表明，采后软化使得哈密瓜在贮藏和运输过程中的损耗率大幅上升，给产业带来了巨大的经济损失。如何有效抑制哈密瓜采后