大班健康教案：蔬菜营养多(1).pptxVIP

大班健康教案：蔬菜营养多演讲人：日期:

目录02课程目标设定01主题分析03教学准备清单04活动流程设计05互动环节规划06延伸与总结

01PART主题分析

蔬菜营养价值概述6px6px6px如维生素A、维生素C、维生素K等，对人体健康至关重要。蔬菜富含多种维生素富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。蔬菜有助于肠道健康如钾、钙、铁等，有助于维持身体正常生理功能。蔬菜含有丰富矿物质010302所含的抗氧化物质有助于抵抗自由基，延缓衰老。蔬菜具有抗氧化作用04

饮食偏好大班幼儿对口感脆嫩、味道鲜美的蔬菜较感兴趣，但部分孩子存在挑食现象。摄入量不足由于饮食偏好和咀嚼能力限制，部分幼儿蔬菜摄入量未能达到推荐标准。蔬菜种类单一家庭饮食安排中，蔬菜种类相对单一，难以满足幼儿全面营养需求。饮食习惯不佳部分幼儿存在边吃边玩、零食替代正餐等不良饮食习惯。大班幼儿饮食现状

课程设计核心目标提高幼儿对蔬菜的认知通过活动让幼儿了解蔬菜的营养价值和对健康的重要性。培养幼儿良好的饮食习惯鼓励幼儿尝试不同种类的蔬菜，逐步改变挑食、偏食等不良习惯。提升幼儿咀嚼能力通过提供多样化的蔬菜，锻炼幼儿的咀嚼能力，促进口腔健康。激发幼儿对蔬菜的兴趣运用游戏、儿歌等多种方式，让幼儿在快乐中了解蔬菜、爱上蔬菜。

02PART课程目标设定

认知目标：蔬菜分类01认识不同蔬菜让学生熟悉各种蔬菜的名称、形状、颜色等特征，包括叶菜类、根茎类、果实类等。02蔬菜分类方法教授学生按照蔬菜的营养成分、食用部位、烹饪方式等进行分类。

能力目标：健康饮食习惯培养学生学会在饮食中合理搭配蔬菜，实现营养全面均衡。搭配蔬菜教育学生了解每天应摄入的蔬菜量，并鼓励其自觉达到这一目标。蔬菜摄入量教授学生简单的蔬菜烹饪方法，如蒸、煮、炒、炖等，提高蔬菜的食用率和消化率。烹饪技巧

情感目标：喜爱蔬菜态度亲近蔬菜组织相关活动和游戏，让学生亲自动手种植、采摘、制作蔬菜，从而培养对蔬菜的喜爱之情。03介绍蔬菜的多样性和美味，让学生感受到蔬菜也可以成为美食的一部分。02蔬菜与美味蔬菜的好处通过讲解蔬菜的营养价值和健康益处，引导学生树立对蔬菜的正确认识。01

03PART教学准备清单

各类常见蔬菜实物包括根、茎、叶、花、果实等不同食用部位的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、南瓜、西兰花等，用于直观展示蔬菜的形态和特征。蔬菜营养标签展示每种蔬菜的主要营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，帮助幼儿了解蔬菜的营养价值。实物蔬菜展示材料

互动教学环境布置蔬菜主题墙面布置用各种蔬菜图案、图片、生长过程图等装饰墙面，营造浓厚的蔬菜氛围。01蔬菜采摘区模拟设立模拟的蔬菜采摘区，放置一些仿真蔬菜或蔬菜模型，让幼儿体验采摘的乐趣。02蔬菜品尝区设置准备一些切成小块的蔬菜，让幼儿在品尝过程中感受蔬菜的口感和味道。03

图文课件制作要点包括蔬菜的图片、生长过程、营养价值、食用方法等，以满足幼儿的好奇心和求知欲。课件内容要丰富多样通过动画、游戏、故事等形式，引导幼儿认识蔬菜，激发他们对蔬菜的兴趣。课件形式要生动有趣确保课件中的蔬菜知识科学准确，避免误导幼儿。课件信息要准确无误

04PART活动流程设计

导入环节：趣味提问互动提问激发兴趣通过提问如“你们最喜欢的蔬菜是什么？”或“你们知道蔬菜有哪些好处吗？”等问题，激发孩子们的学习兴趣和参与热情。01引出主题结合孩子们的回答，顺势引出蔬菜营养多的话题，为接下来的活动做好铺垫。02

通过展示精心设计的蔬菜营养图解，直观地向孩子们展示蔬菜的主要营养成分和功效。知识讲解：营养知识图解展示蔬菜营养图解重点介绍蔬菜中的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，以及它们对孩子们生长发育的重要作用。讲解重点知识在讲解过程中穿插提问，鼓励孩子们积极回答，巩固所学知识。互动问答环节

游戏规则设定将准备好的蔬菜按照颜色、形状或营养成分等特征进行分类，让孩子们在分类游戏中加深对蔬菜的认识。实践操作：蔬菜分类游戏分组进行比赛将孩子们分成若干小组，进行蔬菜分类比赛，激发孩子们的团队合作意识和竞争意识。点评与总结在游戏结束后，对孩子们的分类情况进行点评，总结蔬菜分类的方法和意义，同时鼓励孩子们在生活中多吃蔬菜，保持健康饮食习惯。

05PART互动环节规划

问答挑战赛规则教师提问，幼儿抢答，回答正确者得分，最后得分最高者获胜。竞赛形式围绕蔬菜的营养、种类、食用方法等进行设计，如“哪种蔬菜含维生素C最多？”等。竞赛题目设立小奖品，如贴纸、小玩具等，激发幼儿参与积极性。奖励机制

角色扮演任务设计角色设定任务流程任务目标厨师、采购员、顾客等，让幼儿扮演不同的角色，体验蔬菜从采购到烹饪的全过程。通过角色扮演，让幼儿了解蔬菜的种类、营养价值以及烹饪方法，同时培养幼儿的合作能力和表达能力。教师先介绍各个角色的职责和任务，然后引导幼儿自主选择角色