采后处理策略对马铃薯种薯贮藏特性及品质维系的深度剖析.docx

采后处理策略对马铃薯种薯贮藏特性及品质维系的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

马铃薯（SolanumtuberosumL.），作为全球第三大重要的粮食作物，在农业领域占据着举足轻重的地位。它不仅是许多国家和地区的主要粮食来源之一，还因其丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等，成为人们日常饮食中不可或缺的组成部分。马铃薯的适应性极强，能够在多种气候条件和土壤环境中生长，这使得它在世界各地广泛种植，为保障全球粮食安全发挥着关键作用。

马铃薯在收获后，其贮藏和品质的维持面临着诸多挑战。由于马铃薯具有明显的季节性生产特点，收获后的大量块茎需要妥善贮藏，以满足全年的市场需