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2026年最新学校制止餐饮浪费工作计划

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，培养广大师生珍惜粮食、反对浪费的良好习惯，降低学校运营成本，建设节约型校园，结合学校实际情况，特制定2026年制止餐饮浪费工作计划。

工作目标

1.培养节约意识：通过全方位、多层次的宣传教育活动，使广大师生深刻认识到餐饮浪费的危害，牢固树立节约粮食、反对浪费的意识，形成“节约光荣、浪费可耻”的良好校园风尚。

2.降低浪费比例：通过加强食堂管理、优化供餐模式、完善监督机制等措施，使学校食堂餐饮浪费现象得到有效遏制，学生食堂人均食物浪费量降低[X]%以上，教职工食堂人均食物浪费量降低[X]%以上。

3.建立长效机制：建立健全制止餐饮浪费的各项规章制度，完善监督考核机制，形成常态化、制度化的工作格局，确保制止餐饮浪费工作长期、有效开展。

具体工作内容与实施步骤

宣传教育

1.主题活动宣传

开学第一课：在新学期开学第一周，各班级利用班会课开展“节约粮食，从我做起”主题班会。通过播放粮食生产过程的视频、讲解节约粮食的重要意义、分享节约粮食的小故事等方式，引导学生深刻认识粮食的来之不易，增强节约意识。

世界粮食日活动：在10月16日世界粮食日前后，组织开展为期一周的“珍惜粮食，拒绝浪费”主题宣传周活动。通过举办粮食知识展览、开展节约粮食签名活动、发放宣传资料等形式，向师生普及粮食安全知识，宣传节约粮食的重要性。

节约粮食演讲比赛：每学期举办一次“节约粮食，反对浪费”主题演讲比赛，鼓励师生积极参与，通过演讲的方式分享自己对节约粮食的认识和体会，激发师生节约粮食的积极性和主动性。

2.校园文化宣传

宣传栏与海报：在学校教学楼、食堂、宿舍等场所设置宣传栏和张贴海报，定期更新节约粮食的宣传内容，如节约粮食的标语、图片、漫画等，营造浓厚的节约粮食宣传氛围。

校园广播与电视台：利用校园广播和电视台，每天定时播放节约粮食的相关内容，如节约粮食的公益广告、节约粮食的新闻报道、节约粮食的知识问答等，让师生在潜移默化中接受节约粮食的教育。

校园网站与微信公众号：在学校网站和微信公众号开设“节约粮食”专栏，及时发布节约粮食的工作动态、政策法规、先进典型等内容，为师生提供一个了解节约粮食工作的平台。

食堂管理

1.优化供餐模式

小份菜供应：在学生食堂和教职工食堂设置小份菜窗口，提供多种小份菜品供师生选择，小份菜价格根据菜品成本合理确定，一般为大份菜价格的[X]%左右。同时，在食堂显著位置张贴小份菜标识，引导师生适量点餐。

半份饭供应：为满足师生不同的食量需求，在食堂提供半份饭服务。师生可以根据自己的实际需求选择购买半份饭或整份饭，避免因饭量大而造成浪费。

自助餐管理：对于实行自助餐的食堂，要合理控制菜品数量和种类，根据师生就餐人数和消费情况，及时调整菜品供应，避免菜品剩余过多。同时，在自助餐区域设置提示牌，提醒师生适量取餐，做到“光盘行动”。

2.提高菜品质量

加强厨师培训：定期组织食堂厨师参加烹饪技能培训，邀请专业厨师进行授课，传授烹饪技巧和营养搭配知识，提高厨师的烹饪水平和菜品质量。同时，鼓励厨师不断创新菜品，根据季节变化和师生口味需求，推出新菜品，满足师生多样化的就餐需求。

严格食材采购：建立严格的食材采购制度，选择优质、新鲜的食材供应商，确保食材质量安全。同时，要根据师生就餐人数和消费情况，合理确定食材采购量，避免因采购过多而造成浪费。

注重营养搭配：根据师生的营养需求和健康状况，制定科学合理的食谱，注重荤素搭配、营养均衡。在保证菜品质量的前提下，尽量减少高热量、高脂肪、高盐的菜品供应，为师生提供健康、营养的餐饮服务。

3.加强食堂管理

建立就餐管理制度：制定食堂就餐管理制度，明确师生就餐行为规范，如文明就餐、排队取餐、禁止浪费等。同时，加强对食堂就餐秩序的管理，安排专人负责维持就餐秩序，及时制止师生的不文明行为和浪费行为。

加强食堂卫生管理：建立严格的食堂卫生管理制度，加强对食堂环境卫生、食品加工过程、餐具消毒等环节的管理，确保食堂卫生安全。同时，要定期对食堂进行清洁和消毒，保持食堂环境整洁。

完善食堂监督机制：成立食堂监督小组，由学校后勤部门、教师代表、学生代表等组成，定期对食堂的食品质量、服务态度、价格水平等进行监督检查。同时，设立食堂投诉举报电话和意见箱，接受师生的投诉和建议，及时处理师生反映的问题。

监督考核

1.建立监督队伍

学生志愿者监督：招募学生志愿者组成“节约粮食监督队”，佩戴统一标识，在食堂就餐时间对师生的就餐行为进行