餐厅部组织结架构与岗位职责.doc

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组织机构与岗位职责

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1.0组织机构

餐饮部经理

餐饮部经理

餐饮部副经理

餐饮部副经理

餐饮部管理员

餐饮部管理员

食堂经理

食堂经理

厨师长

厨师长

食堂管理员仓库管理员食堂安全员

食堂管理员

仓库管理员

食堂安全员

服务员领班洗碗领班点心师

服务员

领班

洗碗

领班

点心师

领班

厨师

领班

粗加工、切配

领班

服务员洗碗工粗加工、切配工点心师厨师

服务员

洗碗工

粗加工、切配工

点心师

厨师

蒸箱

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