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2025年食品安全员专业知识模拟考试试卷含答案

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

A.法律、法规和食品安全标准

B.食品生产经营者要求

C.企业食品安全管理制度

D.以上都不是

答案：A

答案分析：《食品安全法》明确要求食品生产经营者依照法律、法规和食品安全标准从事活动，保障食品安全。

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产

该用户很懒，什么也没介绍

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