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2020-2025年公共营养师之三级营养师真题练习试卷A卷附答案.docx

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    2020-2025年公共营养师之三级营养师真题练习试卷A卷附答案

    单选题（共150题）

    1、亚油酸是（）。

    A.18碳2烯酸

    B.22碳4烯酸

    C.24碳6烯酸

    D.18碳4烯酸

    【答案】A

    2、核黄素良好的食物来源是（）。

    A.动物内脏、蛋、奶类

    B.蔬菜

    C.水果

    D.粮谷类

    【答案】A

    3、大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为（）。

    A.1.9

    B.0.9

    C.0.48

    D.0.53

    【答案】B

    4、纵向测量指标主要与（）的生长有关。

    A.心脏

    B.骨骼

    C.头颅

    D.牙齿

    【答案】B

    5、幼儿膳食中脂肪应占总能量的（）。

    A.

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