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北师大版七年级下册生物知识点总结

北师大版初中生物七年级下册知识点

第八章人体的营养

1、食物中的营养成分主要括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生

素六大类。

其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，提

供能量最多的是脂肪;贮能的是脂肪;主要的能源物质是糖类。构成细胞的主要物

质是水、基本物质是蛋白质。无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要

物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。

2、检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应;检测维生素C用叩晚酚试剂，

呈现褪色反应。

3、糖的主要****是谷类和薯类，蛋白质的主要****是瘦肉、鱼、奶、蛋和

豆类，脂肪的主要****是肉类、花生、芝麻和植物油。植物性食物不含维生素A,

但含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A,动物性食物含维生素A。

4、夜盲症一--缺维生素A;坏血病一一缺维生素C;脚气病一--缺维生素B1;

口角炎、皮炎缺维生素B2;佝偻病缺维生素D和钙。

6、人消化系统括消化管、消化腺两部分。消化管括口腔、咽、食道、

胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液

是胆汁，作用是把食物的大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒的接触面

积，有利于脂肪的消化。肠液和胰液消化液含最多种类酶。消化管的功能是：容

纳、磨碎、搅拌和运输食物。

7、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。

吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子

物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血

液的过程。

8、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部

位在口腔、胃、小肠。经消化后能被吸收的物质有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基

酸。淀粉遇碘会变蓝。不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。

淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。蛋白质在胃

内初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内先通过胆汁的乳作用，

最终消为甘油和脂肪酸。

9、消和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消、吸收的结构特点：：）消

道中最长一段，环行皱裳、小肠绒毛可增大消和吸收的面积2）绒毛壁、毛

细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营养物质的吸收3）含消液肠液、胰

液、胆汁，可消糖类、蛋白质、脂肪。

消腺：唾液、腺胃、腺肠腺、胰腺、肝脏：

消液：唾液、嶷液、肠液、胰液、胆汁；

消液排出入的器官口腔胃小肠

消液所含的消酶唾液淀粉酶蛋白酶消糖类、蛋白质、脂肪的酶不含消

酶。

10、消管的各部分的吸收功能：

口腔、咽、食管：无吸收养分的功能；

胃：部分水和酒精；

小肠：绝大部分的营养物质;

大肠：少量的水、无机盐和部分的维生素。

11、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良

的饮食习惯和不合理的饮食结构。

12、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。

第九章人体内的物质运输

1、加了抗凝剂柠（檬酸钠）的血液会出现分层的现象。血液可分为血浆和血

细胞。血浆中含量最多的成分是水9（0%）,血浆主要功能是运载血细胞，运送营

养物质和废物。血细胞可分为红细胞、白细胞、血小板。

数量功能相关病症

红细胞男：5.0*1012个儿血（红蛋白220-16。84）女：4.2x1012个/L血（

红蛋白110750g/L）运输氧和部分二氧碳。过：贫血病

白细胞4（-10）x：09