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面点师顾客满意度考核与反馈机制.docx

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    面点师顾客满意度考核与反馈机制

    一、单选题（每题2分，共20题）

    1.在面点师顾客满意度考核中，以下哪项不属于主要考核指标？（）

    A.产品口味

    B.服务态度

    C.价格合理性

    D.厨房卫生

    答案：C

    解析：面点师考核的核心是产品品质和服务质量，价格合理性更多由市场定价和顾客主观感受决定，不属于面点师直接控制的范畴。

    2.面点师在顾客满意度调查中，若顾客提出产品过咸的投诉，最有效的改进措施是？（）

    A.直接向顾客解释是口味偏好问题

    B.分析当天原材料或配比问题，调整工艺

    C.给予顾客小额优惠券补偿

    D.忽略顾客反馈，保持原有配方

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